科学研究前沿报告（138页）

行业报告下载 2022年01月13日 06:45 管理员

农业科学、植物学和动物学领域居于前十的热点前沿主要分布在食品科学与工程、植物基因组与编辑、动物传染病、健康饮食、植物进化、植物抗病研究等六个子领域（表 1）。其中，食品科学与工程子领域有 3 个热点前沿，分别在研究肉制品加工中植物抗氧化剂的应用、多功能食品智能包装膜、褪黑素在果实储藏中的应用。植物基因组与编辑子领域也有 3 个热点前沿，分别在研究茶树基因组、植物泛基因组及动植物碱基编辑器。动物传染病、健康饮食、植物进化、植物抗病子领域各有 1 个热点前沿，分别在研究非洲猪瘟的流行病学和病毒学、间歇性禁食的影响、早期陆地植物进化、植物免疫受体 NLR（富含亮氨酸的重复受体蛋白）及其介导的抗病机制。与往年相比，2021 年入选的 Top10 热点前沿再次凸显近年食品科学与工程子领域的热点前沿较受关注，其中智能包装持续出现两次，2020 年重点在研究食品智能包装薄膜的制备与表征，2021 年重点在研制多功能食品智能包装膜。

此外，动物传染病研究也在近两年持续出现， 2020 年重点研究猪圆环病毒，2021 年重点研究非洲猪瘟。此外，2021 年首次出现了有关饮食方式的研究，即间歇性禁食对健康、衰老和疾病进程的影响。泛基因组是指存在于整个物种或群体而不是单个个体中的所有基因组序列的集合，分为核心基因组和附属基因组。核心基因组的序列存在于所有个体中，附属基因组序列仅存在于某个或某些个体中。近年来，随着不同物种参考基因组的公布及同一物种内不同个体基因组间的比较研究，人们逐渐认识到每个个体都有极具个性特征的遗传性状，单一参考基因组并不能代表物种内的多样性，因此出现了泛基因组这一概念。该概念最初于 2005 年由美国马里兰大学医学院微生物与免疫学系、基因组科学研究所的 Herve Tettelin 等人在微生物组学领域提出，之后很快被拓展并应用于动植物基因组学领域，有专家 2019 年发表综述文章指出，随着泛基因组从细菌到植物和动物的应用，基因组研究进入了泛基因组学时代。泛基因组研究对充分挖掘生物遗传变异资源、鉴定品系特有性状调控基因、培育更适应不同环境和高质优产的农业动植物品种等意义重大。

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