中国城市咖啡发展报告（51页）

行业报告下载 2023年06月24日 08:26 管理员

中国咖啡产业快速发展，预计到2025年，产业规模可达3693亿元。具体从消费量角度来看，相对于咖啡消费成熟国家，中国作为咖啡消费的新兴力量，咖啡豆消费量快速增长，复合增长率高达12.5%，与发达国家差异不断缩小，未来发展潜力巨大。品质化的咖啡消费需求使得中国饮咖客们对于咖啡豆提出了更高要求。针对此，一方面，多个下游品牌在世界范围内寻访精品豆，通过进口满足咖啡消费者的精品化需求。另一方面，政策积极扶持、引导，沪滇合作，下游品牌产业链布局，共同推动云南精品化率的提升，打造中国本土精品豆。

在整体咖啡产业的繁荣发展下，上游咖啡机市场进入高速发展阶段。无论是商用咖啡机还是家用咖啡机，中国品牌凭借优良的品质、更高的性价比奋起直追，日渐受到国内外消费者青睐，逐渐崛起成为全球市场上不可忽视的一股中国力量。目前，中游工厂主要分布在上海、广州等地。具体而言，头部品牌选择向中游延伸，以期通过自建实现B端业务拓展与品牌资产沉淀。针对小微精品与跨界玩家，中游的新模式与新形态、新应用，则为他们提供了全新的解决方案。以上海的六号工厂为例，通过小体量品牌烘焙痛点切入赛道，设计与整合策划能力的叠加则进一步让咖啡作为优质文化载体成为可能。

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