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2025-03-25 21 食品饮料酒水行业报告
在全世界50个国家中,中国消费者对健康的关注度持续提升,在全球市场属于“高健康关注度市场”; 受疫情爆发、老龄化加剧、健康意识觉醒、膳食结构改善等因素影响,需求端推动下,中国膳食养生市场规模持续走高,近十年复合增长率约9%; 朝气蓬勃的Z世代逐渐成为消费市场中的重要角色,在其正在服用的养生保健品中,Z世代对阿胶、燕窝等滋补品评价略高于其他保健品。在《2022年轻人恐病报 告》中显示,年轻人未病先防的健康理念成为主流,中式养生食品成为年轻人健康新宠。天猫平台滋补品市场增长乏力,抖音电商平台市场规模则保持高增速,持续扩容,有赶超天猫平台趋势。分析师猜测,因滋补品行业功效宣传较为严格,新兴/小众 成分需要加强市场教育,且消费者关注滋补品原料产地,而抖音电商的内容端便于展示产品原生态采摘、种植场景,增强消费信任,且便于功效科普和产品种草; 随着人们健康、养生意识提升,2023年抖音电商滋补品日常销售起量较快,滋补品消费趋于常态化,品类发展呈现良好态势;春夏、秋冬换季月份销售额增长显著, 尤其在秋冬换季月份,滋补需求显著增长,消费者防患于未然意识强烈。2023年石斛/枫斗、鹿茸、三七、虫草、灵芝等品类赛道品牌高速导入,消费者品牌忠诚度较低,且行业GMV高速增长,推荐新品牌入局,尤其是虫草、灵芝品 类市场规模大,消费者需求快速增长。品牌通过合作少量原产地达人或文化解说达人,与消费者建立情感链接,增强信任度,带动贵价滋补品销售。 在创新品类中,枸杞依靠产品形态加工创新,枸杞原浆产品价值提升,从而实现品类GMV增长。海参品类在参小燕(市场份额42%)等头部品牌的强力拉动下, GMV增速较高。
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