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2025-03-25 19 食品饮料酒水行业报告
春节需求平稳,宴席回补明显。25年春节备货时间较去年更短,叠加中秋以来偏弱的消费环境,节前产业与资本市场均持悲观态度,预计在去年高 基数下,春节整体动销同比将有较大幅度下滑。据渠道调研,春节白酒消费偏刚性,虽仍有压力但实现平稳过度,优于此前悲观预期。分场景看, 婚宴预订回补明显;得益于返乡人数稳定增长,大众流通平稳;商务场景仍然疲软。 分化趋势延续,名酒表现更优。分价格带看,中高端价格带增长最快,这与24年以来呈现出的低线城市消费优于一线城市、限额以下餐饮优于限额 以上餐饮的趋势相契合;高端礼赠偏刚需,但考虑厂家控货,春节动销同比有一定下滑;商务需求较疲软,次高端动销同比仍有较大幅度下滑。分 产品看,主流品牌标品表现稳定,而大品牌的开发产品、长尾品牌表现较弱,行业马太效应明显。 终端备货谨慎,经销商体感较差。24年白酒动销承压、流速减缓,同时价盘预期不稳,此外经销商库存较高、市场调货效率较高,因而终端备货谨 慎,呈现出按需采购的特征。由于终端动销承压、备货谨慎,在厂家加任务的背景下,春节前经销商库存普遍同比有所增加。同时经销商倾向于代 理大流通产品,而该类产品价格透明、渠道利润较薄,叠加名酒价盘不稳,经销商盈利能力有一定压力。
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