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2026-05-01 36 消费者及人群研究报告
烘焙食品消费者洞察报告（26页）
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2026年05月06日 09:33
管理员
烘焙产品中，西式烘焙、甜品类、中式糕点最近三个月中购买渗透率均超过50%、有较强的市场渗透，其中西式烘焙类（面包/吐司/欧包）以74%的购买占比成为烘焙品类中最核心的刚需场景，显著领先于蛋糕甜品（66%）、中式糕点（55%）等细分品类，体现出明显的“日常化、主食化”消费趋势。
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