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2025-03-25 22 食品饮料酒水行业报告
2018年,全国居民人均消费支出 19853元,比上年名义增长8.4%,扣除 价格因素,实际增长6.2%。其中,城 镇居民人均消费支出26112元,增长 6.8%,扣除价格因素,实际增长4.6%; 农村居民人均消费支出12124元,增长 10.7%,扣除价格因素,实际增长8.4%。 细分行业来看,食品烟酒消费支 出5631元,比上年增长4.8%,占人均 消费支出的比重为28.4%。2018年1-12月,社会消费品零售总额 380987亿元,比上年增长9.0%(扣除价格 因素实际增长6.9%,以下除特殊说明外均 为名义增长),增速比1-11月略低0.1个百 分点。其中,限额以上单位消费品零售额 145311亿元,增长5.7%。 按消费类型分,2 0 1 8年餐饮收入 42716亿元,比上年增长9.5%;商品零售 338271亿元,增长8.9%。其中,12月份餐 饮收入4422亿元,同比增长9.0%;商品零 售31472亿元,增长8.0%。
随着健康意识的不断提高,中国消费者越来越重 视个人健康,并偏好选择有益于健康的天然食品。渠 道变革、饮食习惯改变以及消费升级为行业带来高景 气度,电商渠道持续高增长,新兴产品借助电商渠道 高速发展。 因此,中国的天然健康食品是一项关键的[幸福] 消费需求,并可能成为任何消费升级的领跑者。很多 消费者非常重视在天然健康食品方面的支出。 从蜜饯果干到坚果炒货,再到饼干糕点,分别占 据过销量榜首,但整体来看高糖分食品正在被替代, 消费者的饮食习惯正向健康化转移,健康食品市场占 比将逐渐增长。
据国家统计局数据显示,2019年1-10月,全国网 上零售额82307亿元,同比增长16.4%。其中,实物商 品网上零售额65172亿元,增长19.8%,占社会消费品 零售总额的比重为19.5%。 从增长速度来看,随着信息技术的进步和网络覆 盖范围的扩大,尤其是国家对农村地区网络建设的支 持力度不断加大,网络购物用户规模持续壮大,网络 零售额增速远远超过社会商品零售总额的增速,但今 年的增速保持平稳发展。具体来看:2019年1-10月, 网络零售额同比增长速度达到16.4%,增速稍微下滑。
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