美国肉鸡养殖研究报告-从饲料到屠宰驱动（30页）

行业报告下载 2016年08月10日 07:21 管理员

美国肉鸡产业规模化逻辑：从饲料到屠宰驱动的合同化演绎
美国肉鸡产业规模化的驱动因素来自上下游产业链的整合。在整个规模化历程中，产业链整合主导分为两个大的阶段，其一是处于上游饲料行业在50 年代的推动，其二是70 年代以后，处于中下游屠宰企业的整合。在早期肉鸡产业已经具备较高水平的一体化程度，但事实上伴随着不同时期产业链的纵向整合，规模化在不断推进的同时，养殖户与产业链主导者的合同模式发生了巨大的变化，有市场合同演变为生产合同，价格风险逐渐由养殖户转移到一体化主导企业上。泰森食品（Tyson Foods）的成长历程是整个产业链自上而下变革的缩影，也从微观层面印证了从饲料到屠宰加工驱动规模化这一过程。

美国肉鸡历史价格轨迹：供需、成本与通胀
整体上看，美国肉鸡价格变动经历了三个大的阶段，1）二战背景下的大幅波动阶段。规模化早期受到大萧条和二战时期特殊配给制度及供需不匹配的影响，肉鸡价格呈现先快速上涨及需求恢复后价格回落。2）成本和通胀推动鸡肉价格拉升。规模化逐步启动并加速的第二阶段，价格波动幅度收窄，期间也受到整体经济通货膨胀、成本价格波动以及疫情等因素影响。3）通胀与规模化形成整体平稳上涨。第三阶段肉鸡产业规模化逐步稳定，肉鸡价格稳定上升。