棕榈油行业报告：依赖进口的重要食品原料（16页）

行业报告下载 2022年07月08日 08:55 管理员

棕榈油在餐饮业、食品工业和油脂化工业用途广泛：与其它食用油脂相比，棕榈油产品在煎炸、烧烤食物方面表现出更大的优势。在我国，目前食用精炼棕榈油主要指标是熔点不超过 24℃-33℃，用于食品(面包、饼干等)的煮炸方面，每年的需要量占进口量的绝大部分。在食品工业中，棕榈油像其它食用油一样，容易被消化、吸收、以及促进健康，一般被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕榈油、煎炸油脂和专用油脂等。工业使用的精炼棕榈油，要求溶点不低于 44℃，主要用于制造肥皂、硬脂酸及甘油。我国是棕榈油第三大进口国：根据中研普华研究报告，棕榈油主要消费国家和地区有中国、印度、印尼、欧盟 27 国。目前，世界最大的棕榈油消费国是印度，约占全球棕榈油消费量的 16%；印尼是全球第二大棕榈油消费国，占全球棕榈油消费总量的 14%左右；欧盟是全球第三大棕榈油消费国，占全球棕榈油消费总量的 11%左右；中国是世界第三大棕榈油进口国，且是世界第四大棕榈油消费国，占全球棕榈油市场约 9%的份额。

国内棕榈油消费量在 600 万吨左右，基本全部依赖进口，由于棕榈油的熔点较高，消费具有一定的季节性，夏季消费量比较大，冬季较小，消费的季节性直接表现为进口量的季节性。棕榈油价格主要受供需变化影响：棕榈油价格波动较大，影响棕榈油价格因素有很多，主要有主产国印度尼西亚和马来西亚的天气、产量、出口量、期末库存等，中游阶段国内棕榈油港口库存及进口量，下游的食用植物油消费量、方便面产量等以及豆油、菜油对棕榈油的替代量对棕榈油价格也有影响。马来西亚棕榈油产量呈下降趋势：马来西亚棕榈树龄逐年老化，外劳短缺问题未能得到妥善解决，直接影响马来西亚棕榈油产量。相较于印尼油棕的平均树龄 12- 13 年，马来西亚油棕平均树龄为 15-16 年，已进入产量衰退期。另外，马来西亚棕榈种植业极度依赖外籍劳工，种植园 80%以上的工人来自海外，自 2020 年 3 月外国劳动力无法入境以来，马来西亚棕榈种植园短缺的劳动力已经从 2019 年的 5 万名增加到 2021 年 9 月的 7.5 万名，铲果工短缺将导致棕榈果串收获不及时，影响棕榈油产量。