中国家用空气炸锅行业报告（43页）

行业报告下载 2022年09月05日 12:11 管理员

从2021年空气炸锅各季度的线上销量来看， 4.5至5升容量的空气炸锅在2021 年各季度的线上销量占比均为最高，是当前中国市场上空气炸锅的主流容量。5升以上容量的空气炸锅占比呈现上升态势，从第一季度的18.0%上升至第四季度的32.1%。大容量空气炸锅销量占比上涨的主要因素是可容纳更多食材且无需堆叠。食材的堆叠会造成热空气加热不均，从而导致口感上的不理想，因此大容量空气炸锅更加受到消费者的青睐。当前中国市场上空气炸锅的内胆类别主要为不粘和不锈钢，其中不粘内胆的销量占比在2021年各季度均为90%以上，且保持上涨的态势。不粘内胆凭借易清洗的优点解决了用户清洗厨房家电的痛点，是当前市场的主流内胆材质。由于不粘内胆受到中国市场的认可，更多空气炸锅厂商开始从不锈钢内胆转向不粘内胆，带有不锈钢内胆的产品销量占比逐渐下降。此外，索维尔、 Doopson等品牌开始推出玻璃内胆的空气炸锅，主打可视化的卖点。当前市场带有玻璃内胆的空气炸锅的销量占比不足1%，该品类处于探索阶段。根据2022年上半年抖音用户对“空气炸锅”的检索结果显示，女性群体对空气炸锅的关注度显著高于男性群体。31至40岁的人群对空气炸锅的关注度最高，占18岁及以上用户群体的34.6%。因此， 31至40岁的人群是空气炸锅的主要潜在消费群体。

该类群体通常拥有自己的家庭和住房，有居家烹饪的相关需求，从而对空气炸锅的关注度最高。24至30岁的人群对空气炸锅的关注度仅次于31至40岁的人群，占18岁及以上消费群体的29.3%。该类群体多处于独居状态，单身人群对空气炸锅等易操作、易清洗的厨房小家电有旺盛的需求。根据奥维云网的调研显示，有47.4%的消费者对厨房小家电的套购方式非常感兴趣，另有44.4%的消费者表示比较感兴趣。这表明了当前超过90%的消费者对厨房小家电的套装式销售表示认可，套购的性价比更高且大幅降低了消费者的决策成本。以九阳为例，该品牌将空气炸锅、电煮锅、榨汁杯、绞肉机、料理机等厨房小家电组合成不同的三件套进行套装销售，不同组合的套装均包含空气炸锅。九阳通过套购的方式拉动空气炸锅的市场渗透率，提升九阳空气炸锅的品牌知名度。根据百度指数对“油炸食品”、“健康饮食”、“空气炸锅食谱”的检索结果，“油炸食品”的搜索指数呈现下降趋势，而“健康饮食”的搜索指数处于上升态势。消费者对健康饮食的追求正在提高，对油炸食品等不健康饮食的需求正在降低。空气炸锅凭借低油烹饪的特点，受到关注健康饮食的消费者的青睐。2022年上半年“空气炸锅食谱”的搜索指数显著提升，同比增长72.1%。随着消费者对健康饮食的追求更高，其对空气炸锅相关饮食的关注度相应增长。

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