中国菌草行业报告（15页）

中国菌草总产值由2017年的65.8亿元增长至2022年的109.6亿元，到2027年市场规模预计将达到205.3亿 元，复合年均增长率为13.9%。 中国菌草行业产值近年来保持增长趋势，主要得益于以下两方面原因：（1）中国食用菌产量增加带动菌草 需求量增长。食用菌营养丰富、味道鲜美，是世界卫生组织提出的“一荤一素一菇”人类最佳饮食结构的重要组 成部分，中国食用菌产量迅速增长，2017~2022年中国食用菌产量复合年均增长率为2.7%。菌草作为食用菌的 重要培育基料，食用菌产量的增长带动菌草需求量增长；（2）菌草技术的普及地区越来越广泛，种植面积快速 增长。2022年菌草技术已在中国31个省份506个县（市、区）推广应用，除此之外，中国的菌草种植技术已走出 国门，在巴布亚新几内亚、斐济、南非等17个国家建立了示范基地，并传播至百余个国家。

未来中国菌草行业产值预计仍将保持增长趋势，主要增长动力来自于：（1）政策支持行业发展，多地区将 菌草行业列为重点发展的新兴产业。福建、云南、陕西延安及贵州黔西南州等地已将菌草行业列为重点发展的新 兴产业，如云南省农业农村厅于2022年3月印发实施《云南省巨菌草种植试验示范推广工作方案（2022—2024 年）》，提到到2024年云南巨菌草种植面积要达到10万亩；（2）伴随菌草技术应用领域的不断开拓，菌草的种 植面积将持续增长。菌草不仅能够作为栽培食用菌的基料，还是新型的生物材料和农业资源。在畜牧业领域，菌 草可直接用作牛羊猪鹅鹿兔及鱼类等的饲料，经发酵可生产优质高蛋白饲料，解决畜牧业发展中饲料紧缺问题。 如每公顷巨菌草中的粗蛋白含量能够达到25.2吨，远高于传统饲料青贮玉米中的粗蛋白含量。在生物质能源领 域，菌草可代煤发电，每公斤巨菌草热值为3,580大卡，其碳排放量相比燃煤可大大减少。菌草产沼气量可达 548.3立方米/吨，相比玉米、小麦等农作物秸秆的沼气产量高1倍。