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2024-05-09 25 食品饮料酒水行业报告
数字化助力食品饮料企业降本增效:国内食品饮料企业具有供应链 链条长、覆盖面广的特点,通过大规模生产制造完成产品生产,然 后经由各级各类销售渠道,触达不同区域或层级市场上数以亿计的 消费者。在大规模生产制造分销的商业模式中,数字化工具在各环 节的应用,对于企业实现降本增效至关重要。 白酒板块:相对而言,白酒企业营销端的数字化更具显性意义。“一 物一码”是营销数字化的关键基础工作,企业依托大数据、云计算 等科技手段,以二维码的方式将数字化嵌入从厂家出货、经销商入 库、门店提货、消费者消费的全流程中,有效将厂家、经销商、销 售终端和消费者串联起来,建立统一的数字化全链路体系,从而更 好的实现货物流向与库存监控、渠道利润分配、目标消费圈层营销 等目标。 2016-2017 年头部酒企开启“一物一码”系统建设,2017-2018 年推 进至“三码合一”,2023 年前后陆续进入“五码合一”时代。数字 化追踪延伸至销售渠道末端,对于白酒企业做好价盘的管理、窜货 管理、渠道各环节利润分配这几项营销中的关键工作,起到了至关 重要的作用。对于投资而言,我们认为营销数字化的对白酒板块的 影响体现在:①将弱化白酒企业的库存周期;②在保持稳定的费用 投放基础上,通过改变费用投放方式,更为有效地驱动了销售业绩 的达成。营销数字化系统建设领先的企业获得竞争优势。 快消品板块:快消品市场竞争相对激烈,企业需要在生产制造和营 销端构建全方位竞争优势,而数字化应用也贯穿全产业链。快消品 数字化改造升级包括两类:传统企业是由点及面进行数字化改造, 实现产品数字化创新,或企业经营管理效率提升;而以零食量贩为 代表的新兴业态重构了供应链,其数字化的渗透更为快速和全面。 对于投资而言,我们认为营销数字化对快消品企业的影响渗透在多 方面,体现为企业综合竞争力的提升,和费用使用效率的提升。
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