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2025-01-10 35 食品饮料酒水行业报告
1.1.3 玉米胚芽供给充足,价格主要受需求影响,与玉米价格相关性较弱
玉米 70%的成分是玉米淀粉,生产玉米油的原材料是玉米深加工过程产生的副产品玉米胚芽。玉米胚芽脂 肪含量为 17%—45%,占玉米脂肪总含量的 80%以上。国内玉米胚芽的供给完全能够满足玉米油生产需求,主 要来自于与玉米淀粉、淀粉糖相关的玉米深加工业企业,而西王集团控股的西王糖业拥有 300 万吨玉米加工能 力,是国内最大的玉米淀粉糖生产企业。在玉米油加工过程中产生的副产品玉米胚芽粕作为植物性蛋白源,可 替代鱼粉用于生产饲料。
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