2019年上半年中国外卖行业研究报告（32页）

行业报告下载 2019年08月21日 07:14 管理员

中国外卖行业交易额持续扩大，2019年有望突破六千亿外卖渗透率不足15%，未来仍有持续成长空间。外卖行业一二线城市交易额占比逾七成，与全网用户相比一二线城市超强渗透，三线及以下城市有待深耕。2019年上半年，一二线城市高粘性用户占比超三成三线及以下城市用户外卖使用频次增长明显。外卖行业新增用户一线占比下降，二三线及以下城市占比增加三线及以下占比近五成，成为外卖行业新的突破点。学校、酒店及医院外卖服务增长明显，订餐场景日益丰富下午茶及夜宵增长显著，非正餐外卖需求凸显，用户订餐分布更为均衡。外卖订餐用户群体年龄分布较广一二线城市用户注重外卖品质升级，三线及以下城市小镇青年偏爱“好吃不贵” 行业发展。

外卖行业“631”格局再生变化，美团外卖交易额占比持续扩大增至65.1% 2019年以来饿了么交易额占比相对稳定品牌竞争。美团外卖多元化入口组成强有力的生活服务矩阵，平台联动效应显著。美团确立了以餐饮为核心业务，基于战略定位，向用户和商家两端升级。凭借良好的品牌效应、庞大的商家基数及强大的地推团队，赢得了用户信赖。同时，美团抢占三线及以下城市市场，有良好的用户基础，使得外卖流量增加。美团外卖抢抓三四线下沉机会，相比全网用户更为接近饿了么三线以下城市占比仅三成，相较全网仍有空间。

美团外卖独立APP用户留存率53.6%，相对较高相较2018年，饿了么留存率下降明显，降至41.9% 品牌竞争。用户需求多元，跳出单一外卖需求。外卖品类已由单一餐饮美食品类扩展到全品类，目前品质外卖成行业主流。同时，随着外卖用户对甜点饮品、夜宵及生鲜菜蔬等订单增加，外卖服务范围扩大，后续将爆发更大的市场活力。外卖平台也将进一步拓展多元化的消费场景，提高用户体验来满足用户多元化需求。外卖平台由需求侧向供给侧发力。随着移动互联网用户红利消失，外卖活跃用户规模整体趋稳，加上线上获取用户成本增加，外卖平台转向商家争夺。一二线城市用户注重外卖品质及品类，在线平台需要进行外卖品质升级，与更多知名品牌商家合作；三线及以下城市用户偏爱“好吃不贵”，而在线商家还不足以满足用户消费需求，外卖平台为了丰富品类向供给侧发力。