商贸零售行业报告：零售（59页）

行业报告下载 2019年09月26日 07:01 管理员

消费升级向“需求有差别”迈进改革开放四十年，我们已实现供给约束向需求约束的转变。近年来我国消费结构开始由物质型向服务型转型，教旅娱体文等服务消费持续升温是消费迈向更高层次发展的重要标志。旅游、文化、体育等文娱消费日益受到居民青睐；家庭教育投资观念增强，子女及工作之余的教育充电支出不断增长。随信息技术的渗透，尤其是团购、体验、共享等 O2O 模式在餐饮、健康、养老、家政、美容美发等服务领域的广泛应用，成为服务消费重要推动力。目前，北京、上海、广州、深圳等一线城市服务消费比例已超 60%。2050 年和 1950 年的“产品无差别”已经不是一个层次的“无差别”。当消费时钟拨动到第四阶段的时候，此时的“供给无差别”是主动的无差别，消费者有了大量的选择空间和选择权，并且经历了“品牌化”和“消费升级”两个阶段后，更多的是产品本质的回归和自我个性的彰显，因为产品本身的质量高度提升，差异性在缩小，消费者更注重自己内心需要，不再过多关注产品品牌或名称。这也符合马斯洛的需求理论。

技术升级：一方面是生产技术的升级，以前没有能力生产的东西现在有了，比如常温酸奶，不同功能的调味品等；另一方面是互联网的技术革命所带来的消费场景的再创造，比如 O2O 外卖。我们可以这么理解，技术升级，是革命性的，是从 0 到 1 的过程。渠道升级：一种是电商平台这样新技术的应用，开创新的销售渠道；另一种是传统渠道模式的变革，进行多样化和扁平化，使得经营效率在不断提升，比如已经进入红海的线上红利和目前最火的新零售（全渠道网络下的彼此融合）。渠道升级可以理解成为是从 1 到 1'的过程，是一种升级的体现。观念升级：消费者对个性化、健康化、绿色化、情绪化、高端化、功能化的不同追求不断得到满足与发展。这就是新的社会矛盾中提到的“人民日益增长的美好生活需要”，是从 1 到无穷大（∞）的体现。

技术升级在消费行业更多体现的是渠道的场景再创造，使得人、货、场、企业与消费者的关系被重新定位。在产品端的技术升级没有互联网企业那样迅猛，但是有担当的企业一直在进行新产品的探索，从而带来生产效率的提高以及消费趋势的迎合。比如在食品饮料行业，冻干技术、锁鲜技术相继出现，啤酒、白酒优质酒出酒率不断提升，冷链的发展确保低温奶种类不断提升，还有各种创新药，各类更舒服更保暖的服装等等。技术升级的另一个体现就是社交网络的诞生。社交是人的基本属性，通过人们之间的交流进行消费，用户粘性很大。社交媒体互动性自然提高了电子商务企业内外部信息沟通的双向性，也使得电子商务企业与消费者之间、消费者与消费者之间有了更为及时、准确和高质量的沟通与反馈，从而不断优化自身产品定位和营销。

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