休闲卤味行业报告（49页）

行业报告下载 2017年05月23日 07:12 管理员

休闲卤制品行业快速增长，集中度较低，品牌化发展是趋势。休闲食品目前是食品领域增速较快的子领域，前几年一直保持10%多的增长。卤制品从传统佐餐菜品向休闲零食延伸，目前成为休闲零食里增速最快的品类。根据Frost & Sullivan数据，2015年休闲卤制品行业规模为520亿元，占休闲食品比例不到10%，预测到2020年休闲卤制品规模将达到1235亿元，年复合增长率达到19%。目前休闲卤制品正向品牌产品和包装产品发展，但是品牌集中度仍然较低，CR5仅为21%。前几大品牌企业均是连锁经营，除了绝味是全国布局，紫燕百味鸡、周黑鸭、煌上煌、久久丫仍然是区域布局，其中周黑鸭主要集中华中地区；紫燕百味鸡集中于上海、江苏、安徽等东部地区；煌上煌传统优势区域为江西、广东、福建等地区；久久丫在北京、上海、广州、成都等一线城市布局较多。休闲卤味行业报告（49页）