消费者线上购物习惯逐渐养成,为白酒线上化打下基础。近年来,伴随物流、支付体系成熟,线上购物已经成为居民生活不可或缺的一部分,货架 电商、直播电商、及时...
2025-04-12 20 食品饮料酒水行业报告
长久以来,食醋行业是整个调味品市场中变化最小、结构最为稳定的市场,长江以南, 江苏恒顺醋业一枝独秀,长江以北山西陈醋分庭抗礼,这一格局可追溯至百年以前。但由于 近十年来食醋市场快速发展,吸引其他调味品板块龙头企业,纷纷布局食醋产能,撬动食醋 行业过去百年的竞争格局。 食醋行业具有较强的区域分布性,品牌集中度较低。根据中国调味品协会统计,2018 年我国百强企业中,食醋产量在 1 万吨以下的有 7 家,占比 20%;总产量在 1-5 万吨的企业 有 22 家,占比 61%;产量在 5-10 万吨的企业有 3 家,占比 8%;产量在 10 万吨以上的食 醋企业有 4 家,占比 11%,行业产量结构分散。根据调味品协会数据,2018 年中国食醋产 量接近 500 万吨,前五大企业分别为恒顺醋业、山西水塔、紫林醋业、海天味业和四川保宁, 根据上市公司公告及草根调研数据,前五大企业分别占据 6.4%/4.0%4.0%/2.6%/1.9%的市 场份额,CR5 为 18.9%,其中恒顺醋业市占率为 6.4%,位列行业第一。
长江以南以恒顺醋业为典型代表,尤其在华东地区最为强势,长江以北以山西老陈醋市 场份额较高,以紫林醋业为代表。以恒顺醋业和紫林醋业公开数据进行对比,恒顺醋业华东 地区占比最大,贡献营收半壁江山,华中地区次之,贡献 17%收入体量,西部、华北地区相 对弱势;紫林醋业则以华中、华北两大核心区域分别占比 35%、32%,华东地区人均可支配 收入高,消费体量大,贡献 19%收入。
与调味品其它子板块相比,食醋领域龙头优势不明显,行业面临整合契机。调味品其它 子板块因其各自产品属性不同,龙头企业市占率各有高低,但总体而言远高于食醋行业。鸡 精鸡粉行业比较成熟,龙头太太乐、美极等五家企业市占率达 85%;蚝油行业海天一骑绝尘, 市占率 47%左右,与李锦记、中炬、欣和、味事达合计市场份额约 60%;酱油行业海天、 中炬、加加等五家企业市占率约 30%;榨菜行业中涪陵榨菜一家独大,CR5 约为 39%。相 较而言,食醋行业集中度处于较低水平,未来随着龙头企业规模优势突显和向外扩张,市场 份额将持续会向龙头企业集中。
标签: 食品饮料酒水行业报告
相关文章
消费者线上购物习惯逐渐养成,为白酒线上化打下基础。近年来,伴随物流、支付体系成熟,线上购物已经成为居民生活不可或缺的一部分,货架 电商、直播电商、及时...
2025-04-12 20 食品饮料酒水行业报告
东南亚地处海陆交通要塞:东南亚地处亚洲与大洋洲、太平洋与印度洋的 “十字路口”, 是连接两大洲和两大洋的重要通道,海上贸易优势突出并拥有众多优良港口,...
2025-04-08 38 食品饮料酒水行业报告
我国现制饮品行业规模5100+亿元,2018-2023年CAGR达23%。现制饮品是现制茶饮/现磨咖啡/其他现制饮品(现制果饮、冰激淋&酸奶...
2025-04-08 37 食品饮料酒水行业报告
白酒线上销售持续扩容背后兼具从需求到供给的全链路推力,重视渠道结构变化。 根据魔镜洞察数据,2023 年线上酒类市场规模超 1200 亿元,全年销售额...
2025-04-07 32 食品饮料酒水行业报告
随着现制饮品平价化及获得方式便利化,我国现制饮品行业快速扩容。相较于预包装饮料,现制饮品为消费者提供更新鲜的食材、更丰 富的口感,以及定制化程度更高、...
2025-04-04 35 食品饮料酒水行业报告
最新留言