招商加盟行业报告：探索疫后的掘金秘钥（34页）

行业报告下载 2020年09月02日 05:47 管理员

餐饮加盟从美国开始起步，麦当劳、汉堡王、肯德基三大巨头利用加盟模式迅速扩张，随着三巨头进入中国，餐饮加盟也在中国起步，截止18年，全国门店数最多的20个品牌，90%以上的连锁方式包括加盟，加盟已成为中国餐饮业的重要发展模式。中国餐饮连锁企业营业额连年增长，18年增幅达12.4%，随着大众创业意识的提高，金融市场更加开放，餐饮加盟行业具有广阔的市场前景。疫情期间，餐饮消费受到极大影响，外出就餐消费和去年同期相比下降7成，外卖消费下降不到一半，但随着疫情得到缓解，外出就餐消费会迅速提升，3个月后有可能恢复到去年同期的80%以上。调研发现，连锁快餐及中档品牌简餐是用户最爱的餐厅类型，虽然受到疫情严重冲击，但很多连锁品牌提供安心卡、无接触点取餐、无接触配送等服务，使得连锁/品牌商户更加深入人心，用户也将更多选择连锁或品牌商户。移动端粉面、快餐和小吃项目最受青睐，快餐项目同比去年提升显著。从餐食小吃品牌看，海底捞稳居TOP1，同比去年提升14.3%，小龙坎同比提升46.7%，正新鸡排关注量下滑严重，同比下降 40.9%  快餐品牌中，贝克汉堡和萨莉亚关注量提升。

虽然下行的国民经济和疫情的双重影响，让招商行业受到较大冲击，但政策的大力扶持和并未减弱的购买力，加快了招商行业复苏的脚步 II. Q1招商行业关注量下降超3成，今年Q2随着疫情防控常态化，移动端招商行业关注量同比上涨 14.7%，但PC端仍较低迷，投放预算可做适当倾斜 III. PC端茶饮酒水和餐食小吃美食占比超6成，移动端接近8成，高消费项目过于集中，而家居建材、生活服务、服装鞋帽和生活用品的关注量占比接近一半，但消费仅占20%，商业价值有待挖掘 IV. 招商子行业趋势 ⅰ.餐食小吃：疫情中，连锁及品牌餐食小吃店的食品安全性得到广泛认可，利好餐食小吃招商加盟。