中国燕麦奶行业白皮书（21页）

内蒙古、河北、山西、青海、甘肃等省 （区）为我国 5 个燕麦主产省（区），其种 植面积总和约占全国燕麦种植总面积的 78.7%，总产量约占全国总产量的 73%。其中 内蒙古的燕麦种植面积为 15 万公顷，年燕 麦产量为 15 万吨，其种植面积占比 21.4%， 产业种植面积全国第一，总产量占比 17.6%， 总产量为全国第二。燕麦在我国河北省的种 植面积达到 13 万公顷，年产量为 18.8 万吨， 为燕麦年产量最高的省份，同时收获面积为 全国第二，仅次于内蒙古地区。 中国进口燕麦原料的情况   我国同时也是世界燕麦主要进口国。近 年来，我国年燕麦消费量一直高于国内燕麦 生产总和，燕麦原料进口依赖度高。2019 年全球燕麦进口总量为 232.4 万吨，主要进 口国家为美国（158.7 万吨）、中国（22.2 万吨）以及墨西哥（13 万吨）等。我国是主要燕麦进口国，燕麦进口量从 2010 年的 5.8 万吨增至到 2019 年的 22.2 万吨，占比达到 9.6%。2017 年，我国燕麦 进口量达到峰值 38.9 万吨，占比 16.2%。 2017 年之后我国燕麦进口量呈现短期下降 态势，占比下降至 9.6%到 10.6%之间。

燕麦是我国重要的杂粮作物之一，也是 世界及我国第六大粮食作物，在植物学分类 上属于禾本科燕麦属，一般分为带稃型和裸 粒型两大类。燕麦是非常优良的蛋白质、膳 食纤维和矿物质的食物来源。现在，燕麦已 成为世界公认的健康食品，市场对燕麦以及 燕麦产品的需求在不断增长。燕麦的营养品 质包括蛋白质、脂质、淀粉、多酚化合物、 维生素和矿物质及其含量。燕麦的品质、产 地以及气候环境均会对燕麦籽粒的营养与 功能成分产生一定的影响。蛋白质的品质由蛋白质所含必须氨基 酸和非必需氨基酸的种类与比例来决定的。 燕麦蛋白质中含有 18 种氨基酸，且氨基酸 组成平衡，含有人体必须的 8 种氨基酸，因 此燕麦蛋白是完全蛋白质。必须氨基酸是在 人体内不能合成，必须由外界摄取，并对维 持人体健康有重要作用的一类氨基酸。虽然 赖氨酸是几乎所有谷物的限制性氨基酸，但 不同谷物所含数量不同，燕麦最高，小麦和 玉米最低。由于燕麦富含一般植物所缺少的 氨基酸：赖氨酸和精氨酸，因此，燕麦蛋白 的营养价值位居植物蛋白前列，在促进人体 发育，提高免疫力方面优于一般谷类蛋白。