白酒行业研究报告：白酒区域分析（45页）

地理位置、酿酒文化、品牌形象、经济发展决定了地区的白酒供给情况，人口规 模、收入水平以及饮酒氛围往往决定了当地的白酒消费情况，从这些角度对各个 省份的白酒供给和需求进行分析：白酒供给情况：从产量来看，四川为全国白酒产出第一大省，占全国总产出 的 50%；贵州较为特殊，拥有“国酒”贵州茅台，相比四川、河南等产出大省 价优于量。从地理来看，各地名酒聚集在维度适宜（北纬 28°和 34°附近）、 水源充足地区，如贵州茅台坐落于白酒黄金酿酒区，邻近赤水河，气候温和， 雨量充沛，适合微生物发酵。 白酒需求情况：一方面，山东、江苏、河南、安徽等省份均为白酒消费大省， 其中山东、河南等省份经济稍弱，主要依靠较高的人均饮酒量拉动白酒消费， 而江苏经济较为发达，白酒消费升级快，价格拉动体量优势；相比其他消费 大省，贵州人口与 GDP 总量较低，但较高的价格水平造就了可观的市场规模。 另一方面，通过百度“白酒”搜索指数，我们可以发现那些饮酒氛围浓厚的 地区，如广东、江苏、山东、河南等省份往往白酒市场体量也较大。

苏皖地处长江中下游平原地区，饮酒文化源远流长。两省同为白酒消费大省，升 级逻辑相似，饮酒文化相近，可比性强。苏皖地区竞争激烈，强势地产酒在次高 端及以下价位占据优势。 3.1.1、江苏量价优势突出，安徽提升空间广阔 江苏作为经济大省、人口大省，白酒消费体量大（预计出厂口径 400 亿，销售口 径 550-600 亿）、价格带高，是全国白酒消费升级的排头兵。安徽比邻江苏，同为 江淮浓香产区、经济往来密切，饮酒档次素来向江苏看齐，预计白酒市场容量（出 厂口径）有望从 2020 年的 270 亿提升至 2025 年的 350-400 亿。江苏 GDP 全国第二、常住人口全国第五，人均可支配收入亦高达 4.3 万元， 白酒消费体量大、价格带高，为全国消费升级引领者。江苏为长三角核心地 区，经济发达、人口众多。国家统计局数据显示，2020 年江苏 GDP 达 10.3 万亿元，排名全国第二，仅次于广东；2020 年常住人口为 8477 万人，排名全 国前 5。江苏白酒市场消费体量大、稳居全国第一梯队，预计 2020 年出厂口 径在 400 亿，销售口径在 550-600 亿，主流价格带已升级至 300-500 元，未 来高端、次高端稳步扩容趋势下，江苏仍是白酒消费升级的引领者。