中国零售消费品行业供应链研究报告（56页）

行业报告下载 2022年01月06日 07:16 管理员

完美订单履行率是衡量企业供应链服务水平的重要指标，一张完美订单需要同时满足：按照承诺客户的数量交付、按照承诺客户的日期交付、文档齐全正确、质量达成客户验收标准，是能够直接体现企业的供应链执行能力与交付水平的复合型指标。中国零售行业的完美订单履行率已超欧美，指标背后或是供应链执行在救火研究分析发现，中国零售消费品行业的订单交付能力整体强于欧美。中国品牌商的平均完美订单履行率在 90%，略低于欧美同类型企业 0.2%，而中位数及前 20%分位则在 93.8%和 97.2%，约高欧美同类型企业 2%，从指标数据上看，中国中头部品牌商的供应链执行能力已经高于国际水平。此外，中国零售商的订单交付能力表现更为突出，头部企业已经达到 99.7%的完美订单履约率，中位数也在 98%，这背后离不开中国仓储物流的基础设施能力，人力资源和与产业完备度的支撑。然而，完美订单的背后也有问题暴露。许多被调研访谈的企业高层反馈，完美订单的履行常依赖供应链执行部门的多重救火：例如原料断供后的临时性采购、爆品脱销后的工厂插单、爆仓后的多部门紧急支援等。

此外，很多受访企业本身内部的指标体系不够成熟，对 KPI 的管理尚未实现标准化，企业绩效部门的统计口径也可能存在差异，可能存在业务人员的改单、删单等非正常操作。在参与研究调查的中国零售企业中，有 80%的零售商认为具有预测未来销售的能力是当下影响其所在公司供应链卓越性的主要特征，近年供应链领域已经涌现出了不少提升预测准确度的科技手段，例如：通过人工智能和机器学习，来帮助零售商应对不断增长的供应链需求波动及其带来的复杂性。通过深度学习和分析实时数字信号，来实现自主式供应链。对这些信号或数据源（包括特殊事件、天气、社会趋势和局部需求）的认知分析，使企业计划人员能够根据其可持续发展目标做出明智的决策等。通过这些技术手段辅助人工市场研判，对未来销售进行更前瞻性的精准把控，避免企业盲目生产造成库存积压。此外，有 60%的零售商认为有快速响应需求变化的能力是当下及未来影响企业供应链卓越性的主要特征。这其实是企业面对快速变化的市场需求，在需求预测不准后产生的供应链后续防线，包括快速响应的生产资源调配、库存资源分配、以及仓储物流执行等。