烘焙产品中,西式烘焙、甜品类、中式糕点最近三个月中购买渗透率均超过50%、有较强的市场渗透,其中西式烘焙类(面包/吐司/欧包)以74%的购买占比成为烘...
2026-05-06 16 消费者及人群研究报告
该项目从小农家庭发展农业生计困难的问题入手,识别其主要原因包括缺乏人手、资金、技 术、信息,可能的发展路径是培训农村女性掌握技术开展生态种植养殖,做到低成本、少人工投 入、高效率,同时提高农产品的附加值,并且这种低成本投入的生产模式适合留守妇女和老人作 为主要劳动力特点的村庄。同时广东省韶关市始兴县有较好的生态农业产品种植与销售的环境, 当地的生态农业已初具规模,当地农村女性带头人拥有多年生态农业种植的经验,综合考虑当地 环境和条件,绿芽基金会识别该领域作为经济赋能的方向,同时对接外部种植技术与销售渠道专 家进行综合支持。 绿芽基金会与农业专家合作,协同农户一起探索了多种生态种养殖技术,找到切实有效而节 约成本的实用技术,并结合农业从业者的实战经验和教训整理编写成《生态产业培训教程》手册, 覆盖了养殖、种植、农产品加工与销售三个方面的生态农业生产与生态农产品销售知识。此外, 该项目的宣传与传播工作十分亮眼,项目团队邀请专业记者采写项目案例,并编辑成册,《用心 种,好好吃——乡村姐妹生态农业创业记》生动地介绍了参与项目的几位农村女性代表的生命故 事。
该项目注重培训内容、技术的知识沉淀和项目传播,值得中国公益领域其他组织参考和借鉴。 香橙妈妈大学(友成基金会) 香橙妈妈大学项目目标是建立一所服务农村女性的“大学”,助力农村女性就业创业,主 要通过“线上 MOOC59学习+进阶式创业赋能体系+陪伴式创业孵化”的模式,采用“学习”、 “练习”、“实践”合一的赋能教学体系,带领乡村妈妈完成一年制四季度的进阶式创业学习, 帮助其建立成长和自立的认知意识,掌握在乡村创业的技术技能。项目愿景为“让每⼀个乡村妈 妈经济⾃⽴、实现⾃我价值, 并成为脱贫攻坚与乡村振兴的社会创新⼒量,共创富足、自信、有 爱的美好⽣活”。目前香橙妈妈大学项目主要包括 2 次线下集中培训、6 个月创业孵化、线上课 程学习,针对的群体为 18-45 岁初中及以上学历农村女性,就业创业培训的主要方向是电子商务, 通常要求参加培训的农村女性掌握电脑、智能手机操作技能,初中及以上文化水平,准备通过互 联网方式进行创业。随中国乡村振兴发展,农村消费升级,2021 年后,该项目也将增加更多赋能 课程,就业创业方向将扩大至农业、家政、美容、便民服务等行业。

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