新消费食品饮料品牌研究报告（18页）

食品饮料赛道目前一级资本市场的热度如何？趋冷抑或趋暖？哪个城市的项目成为新 起之秀？哪些机构频频布局？在这一章节，我们将以创业邦睿兽分析的数据为基础，为您勾 勒食品饮料赛道的投融资全貌。 1.食品饮料成为新消费的热门赛道，近 4 年投资案例数占比过半 根据创业邦睿兽分析的数据显示，纵观 2016 年至 2021 年三季度新消费行业市场的投 融资状况，2020 年之后新消费行业投资热度迅速攀升，2020 年以 462 件投资案例创下 5 年 来的新高。食品饮料成为新消费最为热门的赛道，近 4 年在新消费行业投资案例数目占比达 到 55%。食品饮料品牌成为了投资机构和互联网大厂进行围猎的新风口，投资机构除了对 新茶饮、咖啡品牌、植物奶轻食等新体验模式品牌进行跑马圈地，连餐饮连锁、卤味零食和 精酿啤酒等传统赛道品牌也获得了投资机构的疯狂入局。

近两年食品饮料赛道的融资主要集中在食品品牌和新茶饮品牌。咖啡新茶饮、复合调 味品、速食和卤味零食等品牌融资异常火爆。为了适应国人和新人群的口味诉求，咖啡呈 现出茶饮化和大众化的新趋势。 M Stand 咖啡连锁品牌在 2021 年就获得了两轮大额融 资，2021 年 1 月，M Stand 获得获得 CMC 资本和挑战者资本 1 亿元的 A 轮注资；半年 之后，2021 年 7 月，M Stand 又获得了启承资本、黑蚁资本、高榕资本、CMC 资本和挑 战者资本的超 5 亿元融资，预估品牌投后估值约 40 亿元，融到的资金主要用于强化供应 链体系、升级数字化平台和布局全国的线下门店。 线下面食餐饮连锁品牌也成为了投资者眼中的香饽饽， 创新餐饮连锁企业--五爷拌面 在 2021 年的两个月内获得了 A 轮和 A+轮两轮融资，2021 年 6 月，五爷拌面获得鼎晖创 新与成长基金领投，五爷拌面天使轮投资人王岑创立的 B 资本跟投的 3 亿元 A 轮融资； 2021 年 7 月，获得高瓴创投的 A+轮投资。融资到的资金主要用于强化供应链体系、加速 自有工厂建设、迭代信息化智能系统、打造国内顶级运营团队及加速布局全国门店网络。