我们认为每个行业在发展初期渗透率较低阶段,大单品的成功打造均可使其份 额直观上更高,主要系该阶段行业规模取决于大单品规模,而随着行业规模增长, 参与者...
2024-03-03 24 食品饮料酒水行业报告
如果将茶饮品类发展分为三个阶段,那当前的茶饮市场已进入3.0时代,暨1.0的茶+奶时代, 和2.0的茶+水果之后,3.0时代不仅局限于产品升级,更追求高性价比的产品需求,本报告中 提到的茶饮概念包含现制茶饮、零售茶饮,其中零售茶饮又包含即饮茶、冲调茶。作为新兴网红城市,也是新消费品牌、网红门店的集中诞生地,长沙的茶饮客群中,00后占比非常高,达23%,相比其 他城市,高出10个以上百分点。很多知名品牌在这里孕育而生,比如阿嬷手作。该品牌是一个以“手作”为特色的茶饮品牌,2018年3月,南宁万象城开 出第一家门店,独特的手作,和追求纯粹、自然的食材,在市场中撕开一道口子,让消费者耳目一新。2020年进驻深圳也 很快走红,月均营业额超过百万。2022年初,上海首家门店开业时,平均取餐要等候6小时。
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