酱香型白酒消费趋势白皮书（45页）

贵州是酱香型白酒的发源地和主要产区，拥有几千家酱酒企业，产能约50万千升 。在今年1月国务院发布的《关于支持 贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》中明确提出鼓励发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国 重要的白酒生产基地。贵州省发改委印发《关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知》，涉及60多个 酒类项目。2022年贵州省重大工程和重点项目名单中涉及酒类项目61个。可以预见的是，2022-2025年，贵州省白酒 产能将迎来大提速，对酱酒产业格局有重要影响。细分来看，这些项目主要集中在以茅台为引领的仁怀产区、习酒为引 领的习水产区、珍酒为引领的汇川产区。而规划达到10万吨的仅有茅台、习酒、珍酒。当前酱香型白酒行业仍然处于消费回暖、需求扩容的阶段。根据酒业家表示：2021年，中国酱酒产能约60万千升，与 2020年基本持平，约占我国白酒产能的8% 。

总供给尤其是优质酱酒供给仍然存在缺口。在未来的酱香型白酒品牌的竞 争中，产能至关重要，吨位很大程度决定品牌地位。更大的产能意味着品牌整体综合实力更强，有更多的产品投放市场， 未来发展潜力更大。 头部酱酒品牌纷纷布局，扩大产能。2022年上半年茅台完成茅台酒基酒产量 4.25万吨，系列酒基酒产量1.70万吨，未来 茅台规划形成茅台酒5.6万吨、系列酒5.6万吨产能。2习酒在2022年一期技改项目投产后，新增产能1.8万吨，达到4万吨， 到“十四五”期末，习酒目标产能10万吨。郎酒2022年下沙季在五大生态酿酒区全面投产6万吨酱酒，计划在2026年存 酒达30万吨。珍酒在2022年重阳下沙季酿酒投产3.5万吨，新增酿酒产能1.4万吨，计划“十五五”期间产能将达10万吨、 储酒40万吨，产能规模位列贵州省酱酒企业前三3。2016年左右，酱香型白酒行业逐步进入回暖期。酱香型白酒在全国消费市场部分区域逐渐起势，除了主要产地贵州以外， 酱香型白酒也在逐步进入外省区域，比如广东、河南、山东等地区。 珠三角、长三角、华北是酱香型白酒未来主要发展型消费市场。未来随着产能的扩容和品牌化优势的不断凸显，酱香型 白酒市场将形成全国化销售布局。