中国蛋白供需缺口加剧,食品领域是最直接承接场景。替代蛋白作为蛋白补充产品逐步走入大众的视野,国内替代蛋白市场将保持较快速度增长,预计2032年市场规模...
2026-05-12 18 食品饮料酒水行业报告
瑞幸咖啡是中国咖啡行业龙头,以技术驱动新零售模式,致力于为客户提供高质量、 高性价比和高便利的咖啡。截至 2022 年 11 月初,瑞幸咖啡门店总数已超 7957 家,超过星 巴克成为中国最大的连锁咖啡品牌之一。 1.1 极速狂奔的咖啡黑马,遇阻重塑后逆风前行 1.1.1 前期强势进入咖啡市场,后期逆风前行稳扎稳打 瑞幸咖啡自 2017 年成立以来,以高性价比的产品与强大的营销能力迅速崭露头角,在 极短的时间内打入中国咖啡市场,已成为中国最大的连锁咖啡品牌之一。纵观 5 年的发展历 程,可以分为如下几个阶段。 阶段一:2017-2019 年,初露锋芒,极速发展。公司 2017 年 6 月成立于英国开曼群岛, 2017 年 10 月首家门店于北京银河 SOHO 试运营,2018 年 5 月宣布正式营业,营业后迅速 扩张,2018 年底门店数量达到 2000 家,入驻城市 22 个,瑞幸用短短一年多的时间强势打入 了中国咖啡市场,目标超越星巴克,剑指中国咖啡品牌龙头。 阶段二:2019-2020 年,美股上市,高歌猛进。自正式运营以来,瑞幸在资本市场颇受 欢迎,多轮融资下估值持续走高。
2019 年 5 月,瑞幸咖啡正式于美国纳斯达克上市,市值约 42 亿美元,同年推出小鹿茶进军新茶饮市场,2019 年底,瑞幸咖啡直营门店数超星巴克, 达 4507 家,2020 年 1 月推出无人咖啡机“瑞即购”,彰显了其多品类发展、全面扩张的野 心。 阶段三:2020-2022 年,遭遇重创,回归正轨。2020 年,瑞幸咖啡身陷财务造假风 波,原董事长陆正耀被解职,郭瑾一新任董事长兼 CEO,瑞幸用两年的时间先后与 SEC 和解、支付罚款、完成债务重组,于 2022 年 4 月宣布全面解决历史遗留问题,回归正常公 司状态。同时瑞幸潜心经营,着力打通低线市场,截至 2022 年 9 月底,瑞幸门店总数已达 7864 家,覆盖 238 个城市,风波两年后仍稳居中国咖啡龙头,未来可期。大钲资本为大股东。瑞幸咖啡全资持有子公司,保证了集团整体运营的稳定性。由于 财务造假事件的后续影响,公司股权结构产生较大波动。2022 年 1 月,大钲资本宣布其牵 头的买方团完成了对瑞幸咖啡部分股东股权的收购,买方团其他成员包括 IDG 资本和 Ares SSG Capital Management。截至 2022 年 4 月 10 日,大钲资本持有 19.4%的 A 类股,及 100%的 B 类股,及 96%的高级可转债,共持有瑞幸咖啡 57%的投票权。目前公司股权主 要由大钲资本、愉悦资本、 管理层、IDG 和 Ares SSG 等所有。核心管理层变化,公司管理回归正轨。财务造假风波后,时任瑞幸 CEO 钱治亚和 COO 刘剑被停职,2020 年 7 月,原董事长陆正耀被解职,郭瑾一新任董事长兼 CEO。现 造假事件原责任人陆正耀等已出局,新任管理层管理经验丰富,上任后成功扭转局面,公 司管理回归正轨。

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