中国水产食品加工行业报告（16页）

由于冷链物流技术发展及政府对水产养殖行业的鼓励，中国居民水产食品消费日益便捷，水产食品加工行业 市场规模不断扩大，2017年至2022年，中国水产食品加工行业市场规模（以居民消费量计）从161亿公斤增至 211.8亿公斤，年复合增长率达5.4%。 中国是一个拥有丰富水产资源的国家，水产食品加工行业一直是我国农业和食品行业的重要组成部分。随着 社会经济的不断发展和消费者需求的变化，水产食品加工行业市场规模也在不断发生变化，主要原因有：（1） 政府鼓励水产养殖产业的发展，提高水产养殖的科技含量和生产效率，从而促进水产食品加工行业的发展，中国 水产品总量持续增长，为水产食品加工提供稳定的原料来源，奠定水产食品加工行业的原料基础；

随着人 们生活水平的提高和饮食结构的改变，越来越多的人开始关注健康和营养，对水产食品加工产品的需求量不断增 加。水产食品蛋白含量高，脂肪含量低，满足当代消费群体对于健康膳食的需求，水产食品消费稳步增加，推动 水产食品加工行业发展，同时，消费者对水产品的品质和安全性要求也越来越高，这促使水产品加工企业加强质 量控制和食品安全管理，从而进一步提高了市场规模。 未来5年，中国水产食品加工行业市场规模将继续保持增长。头豹研究院分析，预计到2027年，中国水产食 品加工行业消费量将达到约281亿公斤，年均增长率约为6.0%。整体来看，中国水产食品加工行业市场规模呈现 稳步增长的趋势。随着消费者对食品安全性和质量的要求不断提高，水产食品加工行业将会不断加强质量控制和 产品创新，从而促进市场规模的持续增长。