我们认为每个行业在发展初期渗透率较低阶段,大单品的成功打造均可使其份 额直观上更高,主要系该阶段行业规模取决于大单品规模,而随着行业规模增长, 参与者...
2024-03-03 24 食品饮料酒水行业报告
休闲食品行业发展受到消费者购买力和消费偏好的影响。随着人民收入水平的提升、营销结构的多元化发展和消费的升级,对休闲食品的需求只增不减,市场发展前景广阔。 艾媒咨询 2023 年 3 月中国休闲食品消费者画像显示,中国休闲食品女性消费者占比 67.7%,男性为 32.3%;近 7 成的消费者月收入集中在 5 千元到 1.5 万元,分别有 19.3%, 43.5%,27.2%的消费者月收入处于 5k 及以下、5-10k 元、10-15k 元;各线级城市消费 者比例较为平均,一线城市消费者占比 24.7%、新一线城市占比 26.8%、二线城市 21.9%, 26.6%的消费者位于三线及以下线级城市;分别有 3.4%、34.9%、50.4%、8.7%和 2.6% 的消费者年龄处于 21 岁及以下、22-30 岁、31-40 岁、41-50 岁及 50 岁以上,中青年 是休闲食品消费的主力人群。
综合来看,我国休闲食品消费者更多为女性,近 8 成消费者的年龄集中在 22-40 岁,年 轻群体思想活跃,热爱新鲜和有趣的事物,这促使商家推出更加个性、玩趣类型的产品; 休闲食品单次购买金额通常不高,集中在 10-100 元,消费者倾向于高频多次的购买, 这就促使商家在产品定价时可设计合理的规格;休闲食品应用场景多样、丰富,无论是 休闲聚会还是宅家追剧,都离不开零食增加的愉悦感,企业可通过实际调研设计产品品 类、规格等精细化内容,打造与实际消费场景相符合的多种产品。
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