日本消费品产业报告（33页）

行业报告下载 2018年02月08日 06:50 管理员

日本生鲜乳的流通方式：指定生鲜乳生产团体制度提升奶农议价权。指定生鲜乳生产团体是日本生鲜乳流通体系中的重要参与者，该组织成立于1966 年。日本政府在1966 年通过颁布《加工原料乳生产者补给金等暂定措施》建立了“一元收购、多元销售”的生鲜乳购销体系。根据该措施的规定，日本政府在都道府县层次建立由指定生鲜乳生产团体统一收购生鲜乳并向不同企业销售，截止2017 年12 月，日本国内存在包括北海道、东北、北陆和关东等在内的10 家指定生鲜乳生产团体。日本消费品产业报告（33页）

生鲜乳价格的形成机制：通过谈判达成，按照用途差异化定价。鲜奶价格由乳业公司和农业协会之间协议决定，将形成协议的过程称为“奶价谈判”。在这个谈判中，综合考虑了生鲜乳和奶制品的供求状况、市场动向、经济环境、乳业公司和奶农的经营状况等因素。由于不同的乳业公司和不同农业协会都会存在差异，协商达成的结果（生鲜乳价格）也会有所不同。但从整体来看，整个行业的价格变化趋势都是相似的。

生鲜乳价格持续高位：与国际奶价对比，跟涨多而跟跌少。作为乳制品公司重要生产原料的生鲜乳，价格一直保持了稳定上涨的趋势。在国际奶价上涨的背景下，日本生鲜乳价格跟随上调；但是当国际奶价下跌的周期，日本生鲜乳价格则保持独立并不跟随下调。

上游奶农的境况：盈利状况良好，稳定性较强。在指定生鲜乳生产团体的制度下，日本的上游生鲜乳生产在过去20 年盈利状况良好并且稳定性较强，奶农的生存境况良好。

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