折扣零售框架研究报告：海外折扣零售行业，探索我国线下折扣零售渠道发展空间（49页）

行业报告下载 2024年04月19日 07:40 管理员

折扣零售的本质上是对供应链结构和运营能力的持续优化。“折扣化”是指要把好货卖便宜，零售商从消费者的角度考虑问题，帮助其花费更少的钱获得更多或更好的商品。零售折扣店通常为了降低成本而选择精简的装修方式并具备较小的仓储能力，因此需要具备高效及时的产品配送能力，要求各零售折扣店能较为精确的计算销售产品的类别和数量，从而降低库存压力。折扣零售业态往往在经济低迷期崛起，折扣零售店符合理性的消费者追求平价与性价比的需求，代表企业如德国的 ALDI、日本的唐吉诃德、我国的嗨特购、好特卖等。折扣零售据其商业模式和盈利模式分为硬折扣和软折扣模式。硬折扣模式代表企业有奥乐齐、利德尔、麦德龙、开市客、山姆会员店和盒马奥莱等；软折扣模式的代表企业有 TJX、堂吉诃德、唯品会、零食很忙、赵一鸣零食和好特卖等。硬折扣指通过供应链优化，减少中间环节，降低经营成本而实现的低价策略。硬折扣商业模式的本质是通过改革供应链和简化运营，如产地直采、降低运输及储存损耗、发展自有品牌等方式降低成本，从而为商品提供降价空间。硬折扣模式具备几大特征：1）低毛利率，零售商通过取消渠道费用+精简 SKU+高效供应链路+自有品牌的方式实现较低的采购成本，因此硬折扣店能在很大程度上控制自身的供货数量、质量和渠道，具备自有品牌的独特性，从而具有稳定供销模式；同时零售商通过弱化选址+简化装修陈列+简化服务来降低运营成本，减少广告推销和精致服务以最大程度让利消费者。低采购成本+低运营成本下，将低价传导给消费者，零售商以多种方式降低营业成本从而实现低毛利率运转；2）高周转率，零售商通过低价优势提高周转速度，减少库存积压，摊薄各项运营成本，薄利多销，以低价好物使消费者具备一定粘性；3）盈利的可持续性，硬折扣零售商将自身定位转变为消费者的代理人，聚焦“高频刚需品”。高频刚需品的消费更具理性，从而硬折扣能做到 SKU 精简及一系列运营的简化以压低成本，低价的背后是“高频刚需品”品类消费属性的支撑。