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2025-03-25 17 食品饮料酒水行业报告
根据《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示,2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元,近三年年均复合增长率达17.14%。人均年饮用数16.74杯, 较2016年人均年饮用数9杯的数据近乎翻倍。2023年上海咖啡门店数总计9553家,门店总数继续领跑全国,从侧面印证了上海咖啡消费的超大规模。根据 2024上半年抖音咖啡品类的销售数据,销售额较去年同期相比增长了 110% ,且呈现出逐年递增的趋势。同时,从市场供给的角度来看,带货品 牌和带货商品数量分别增长了 142.9% 和 380.3%,大批品牌嗅到市场红利,有效促进咖啡品类线上市场的进一步扩张。咖啡的消费者主要以31-50岁的熟龄群体为主。从购买动机来看,消费者容易受他人推荐、健身减肥的影响而产生购买欲望。值得注意的是,超过两成 的消费者会受到“赠品杯子”影响而做出购买决策,不少品牌顺势推出保温杯、咖啡杯等相关赠品机制,从而有效刺激消费者购买。
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