小龙虾品类发展报告：小龙虾养殖业（32页）

行业报告下载 2026年05月11日 12:07 管理员

近年来，小龙虾养殖业整体保持稳步增长态势。据红餐产业研究院预估，2025年我国小龙虾养殖面积约为3,100万亩，养殖产量约为375万吨，产业规模持续扩大。产区方面，湖北、安徽、湖南、江苏、江西仍是我国小龙虾养殖的核心区域，五省养殖产量合计占全国总产量的九成左右，产业集聚效应明显。与此同时，近年来小龙虾养殖呈现出“南下北上”的扩展趋势，即向广西、海南等亚热带、热带地区，以及黑龙江等东北地区延伸，借助不同区域气候条件，实现上市时间错位与市场供给互补，从而进一步提升小龙虾的全年供应能力。