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2025-03-25 17 食品饮料酒水行业报告
威士忌行业的基础知识扫盲:生命之水,烈酒之王,中国产区待点亮 威士忌行业基础知识:威士忌作为世界六大蒸馏酒之一,发源于苏格兰,后逐渐传播至美国、加拿大、日本、印度,当前产区遍布全球,由于威士忌酿 造受原料、环境、橡木桶、时间、调和等多种因素影响,因此不同的产区及酿造方式赋予了威士忌丰富的口感和风味。其中,单一麦芽威士忌价格持续走高,赋予了威士忌较强的金融投资属性。据Euromonitor及中国酒业协会数据,2023年威士忌全球市场规模达1441亿美元,以19.7%的销售占比位列烈酒第 一。当前威士忌在全球形成了寡头垄断的竞争格局,帝亚吉欧和保乐力加稳坐Top2席位,三得利、百富门、格兰父子等酒厂群雄逐鹿。 威士忌在中国:起步较晚,主要集中在一二线沿海城市,人群具备高收入、高知等标签,圈层明显,渗透率还有很大提升空间 中国威士忌行业起步较晚,Euromonitor数据显示2023年销售额达154亿元。当前消费场景中独饮、2-3人亲朋好友聚饮占比高,商务占比少。供给端价格 高昂的海外品牌长期占据主导,但国产威士忌正在崛起,据WHISKY L《2024年威士忌年度报告》,2023年国产威士忌产能首次超过进口量,且截至2023 年,中国已有42家企业投资酒厂,实际蒸馏产能达4.5万千升,但仅为苏格兰总产能的10%,未来仍有进一步提升空间。
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