食品添加剂行业报告：兼具刚需与升级属性的小而美产业（61页）

行业报告下载 2026年02月19日 08:04 管理员

原料端：呈现出化学合成、生物发酵与天然提取三大技术路径互补融合的格局。化学合成路径依托成熟的石化产业链，凭借显著的规模成本优势，在防腐剂、合成甜味剂与色素等传统大宗品类中占据主导，但其发展受油价波动影响，且面临环保与消费偏好的转型压力。天然提取路径最契合“清洁标签”趋势，主要从动植物中获取，但受限于原料供应、提取效率及高昂成本，其应用多集中于高价值细分领域。生物发酵路径具备改写行业格局潜力，它以玉米等可再生资源为原料，在合成生物学技术的驱动下，不仅能够规模化生产传统产品，更能高效合成结构复杂的天然产物（如高倍甜味剂、稀有功能成分），从而降低对稀缺自然资源的依赖，为产品创新与绿色制造开辟全新空间，已成为行业技术升级的核心引擎。