养猪行业报告：国外非洲猪瘟复盘（19页）

行业报告下载 2019年02月21日 06:27 管理员

非洲猪瘟病毒传播途径广泛，对生猪致死率高达 100%，且无有效疫苗。非洲猪瘟病毒传播速度快且传播范围广，发病过程短，不受猪品种或年龄限制，对生猪致病率死亡率高达 100%。非洲猪瘟虽然致死率极高，但是猪是 ASFV 唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒，对人体健康和食品安全不产生直接影响。非洲猪瘟目前尚无有效疫苗，只能采取扑杀净化措施。

非洲猪瘟病毒可灭活。虽然在环境中比较稳定，但非洲猪瘟病毒在猪肉烹煮处理过程中较易失活，非洲猪瘟病毒在 55℃30 分或 60℃10 分钟环境下将被破坏，70℃加热 30 分钟以上，病毒就会被杀灭。烟熏和添加香辣剂的香肠以及风干火腿，在32-49℃熏制 12 小时以上，或风干 25-30 天均可使病毒灭活而失去感染性。养猪行业报告：国外非洲猪瘟复盘（19页）