商贸零售行业报告：差异化定位为生鲜品牌方向（33页）

行业报告下载 2019年04月01日 06:41 管理员

我国超市自有品牌发展空间大。我国超市自有品牌市场尚处于起步阶段。据 IRI 数据显示，2017 年英国、德国等欧洲国家自有品牌价格平均比品牌产品低 29%，美国自有品牌价格比品牌商品低 18.9%。据 Journal of Marketing 显示，2008 年自有品牌毛利率高达33.8%，较普通零售商毛利率高出 9 个百分点。自有品牌在压低终端零售价的同时获得较高毛利率使得欧美等国家相继大力发展自有品牌。2017 年美国超市销售额为 3050 亿美元，其中自有品牌销售额达 549 亿美元，同比增长 9.1%，自有品牌贡献了 18%的超市销售额，而我国超市自有品牌贡献率尚不足 4%。此外，区别于发达国家平均 20%-45%的自有品牌市场占有率，我国自有品牌的平均市场占有率大约为 1-2%左右。

海外超市自有品牌发展较为成熟。海外超市可分为“硬折扣”、“软折扣”类型。“硬折扣”指超市通过直接压低终端价方式进行让利，“软折扣”指超市通过促销、优惠券等方式进行让利。自有品牌在两种类型超市中都发挥着十分重要的作用，在“硬折扣”超市中作用尤其突出。自有品牌能通过“提升每个自有产品的采销规模→降低终端价格→进而扩大销售规模→降低终端价格”模式获得高毛利。

优秀的冷链运输网络为发展生鲜自有品牌前提。目前，沃尔玛、乐购等外资超市自有品牌已覆盖零食糖果等食品饮料领域，相较于通过并购或投资加强冷链运输系统建设，部分外资超市更倾向于选择投资发展成熟且易形成规模效应的非生鲜类食品，因此沃尔玛、Aldi 等外资超市在我国尚未覆盖自有生鲜品牌。永辉超市等超市则依托优秀的现代冷链运输网络积极推出生鲜自有品牌。