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辐照消毒灭菌行业报告：领域综合解决方案及专业服务供应商（36页）
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2018年04月03日 08:31
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辐照灭菌技术是辐照技术服务重要的组成部分，起源于 1943 年美国麻省理工学
院为美国军方从事“射线对汉堡包处理”的研究，至今已有 70 多年的历史。1970 年，
美国、苏联、英国等 24 国签订协议，制定了国际食品辐照计划（IFIP），此计划由联
合国粮农组织（FAO）、国际原子能机构（IAEA）主持，世界卫生组织（WHO）参
加制定。根据 IFIP 连续多年的国际合作研究结果表明：食品、药品辐照过程，实质
上是一种物理过程，正如热处理和冷藏一样，得出“任何食品、药品当其总体平均吸
收剂量不超过 10kGy 时，不需再做毒性试验，营养学和微生物学上也是安全的”的结
论。1999 年，FAO、WHO、IAEA 的进一步研究得出结论，10kGy 以上的剂量单位
也不存在安全问题。
辐照灭菌技术以其杀菌谱广、无污染、无残留、冷处理、工艺简单等鲜明特点，
受到越来越多用户的青睐，对其他工业化消毒灭菌方式具有一定的替代性，是绿色、
低碳、环保的消毒灭菌技术。
在全球范围内，特别是在欧美日等发达国家，辐照技术应用已形成了较大的产业
规模。美国为确保其农产品和食品的安全生产和促进食品的国际贸易，将辐照作为提
高食品安全性的一种检疫处理方法，并成功地进行了商业化应用。据美国核科学顾问
委员会专家评估报告《国家同位素未来需求》统计，2009 年美国核技术应用行业的产
值已达到 6,000 亿美元，占到当年美国 GDP 的 3%左右。目前，美国辐照装置大型化、
专业化水平高，单座设计装源量已超过 1,200 万居里；辐照技术研究工作深入、应用
领域宽，是目前世界上辐照处理农产品及食品商业化程度最先进的国家之一。
日本的非动力核技术应用主要依靠电子加速器辐照装置，境内有超过 500 台能量
在 100~800keV 电子加速器为工业、商业、文化等产业提供服务，其主要特点反映在
工业应用方面，辐照技术应用领域与日本的产业结构优化升级密切相关，如为电子信
息产业提供高性能线缆、电子元器件、功能性材料等。日本约有 90%的子午线轮胎采
用了电子束辐照预硫化技术工艺，而采用低能电子束进行表面涂层固化技术应用范围
也极为广泛，通过辐照技术的应用，日本研制并生产出了多品种、高性能配件材料。
欧盟国家辐照技术服务多集中于医疗产品消毒灭菌行业，在欧美日等发达国家的
推动下，辐照技术服务已成为一个全球性产业。许多新兴国家正努力发展本国辐照技
术服务产业，印度、泰国、越南等国采用辐照技术处理热带水果，实现大量出口；不
少国家应用辐照技术对进出口粮食进行检疫，以保证本国物种安全；一些国家正在探
索采用包括同位素与辐照技术在内的综合技术，将本国的资源优势转化为经济优势。
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