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2026-05-14 15 食品饮料酒水行业报告
从消费品属性到消费品估值,关注白酒估值重构。在需求结构巨变的背景下,白酒行业 从茅台开始,逐步开启消费品估值之路,建议投资者更多从行业赛道和商业模式出发, 关注白酒行业。茅台估值中枢有望继续上移,五粮液老窖有望迎来估值重构,摆脱周期 品估值,迈向消费品估值。短期疫情对行业是一次性冲击,我们继续看好白酒板块的预 期修复,疫情压制之际将是全年布局白酒最佳时点! 贵州茅台:确定性下估值中枢有望上移,降低持仓波动,负面信息冲击将是极好的 反向加仓机会。茅台股价站上千元,其超强的提价能力、未兑现的提价空间、未来 几年明确的增长持续能力,将利于其消费龙头估值体系有望进一步强化,支撑市值 仍有清晰的向上空间,我们继续看好茅台估值中枢上移。对于持仓者而言,降低持 仓波动变得更加重要,任何非品牌损害的负面信息引发的短期波动,均是加仓茅台 的良机。
五粮液:大力改革带来显著内部改善,将加速其估值体系重构。五粮液在近几年的 大力改革下,品牌壁垒和内部治理都得到了显著的强化,落实到增长确定性和财务 指标平稳性预期都更加清晰,加上投资者关系维护更加专业化和系统化。因此我们 认为,五粮液已具备从周期属性向消费股估值重构的基础,并且处于加速的过程之 中。 泸州老窖:管理层理性规划,率先布局,持续平稳增长具备支撑,估值体系有望重 构。老窖管理层具有丰富的一线经验,全局判断及细部把握的能力都极强,且本轮 汲取上一轮策略冒进的教训,规划更为理性、对风险率先布局。在高端国窖持续放 量增长的同时,19 年中档特曲通过停货提价,中低档头二曲停货梳理,化解渠道 库存,且卡位清晰。即便受新冠疫情影响,当前主力产品低库存给公司政策留有充 足余地,20 年仍有望实现两位数以上增长,国窖、特曲等核心单品持续放量,后 续平稳增长具备支撑。同时受益茅台和五粮液的估值体系重构,老窖的估值中枢也 有望上移。
上轮白酒周期中,高端白酒存在价格过热、库存累积、利润高弹性释放等特点,因此带 有较强周期属性。过去在投资驱动、政商主导的消费格局下,消费者价格敏感度较低, 同时增量背景下,行业渠道深耕布局,将消费氛围通过意见领袖传递到大众消费,导致 上一轮白酒具有较强的周期属性,加上多数企业体量较小,最终企业报表呈现出大起大 落。因此在上轮周期中,存在着价格过热、库存累积、费用弹性释放的特点,判断向上 及向下的拐点至关重要。 本轮在消费者结构回归大众,消费者价格敏感度提升,品牌意识更明显。本轮白酒周期, 政务消费占比大幅下降,私人大众消费崛起,消费者价格敏感性提升,与此同时,随着 通信技术带来信息互通便利,消费者品牌认识增强,消费选择更加客观,高仿山寨产品 无所遁形,名优品牌酒企份额持续提升,也倒逼品牌酒企需要更多市场投入和消费者培 训。加上企业对上一轮调整的学习效应,进而投影出行业增速放缓、景气周期更长、龙 头集中度提升、品牌企业占优等多重结果,最终体现为龙头酒企增长更为持续。

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