坚果电商行业报告（31页）

行业报告下载 2017年01月01日 16:13 管理员

高端坚果代表消费升级的方向：坚果行业的2014 年的销售规模在500 亿左右，品牌坚果首超100 亿，三年复合增速约为11.3%。由于对于坚果的营养价值的宣传，高端产品的占比不断提升，坚果的销售价格平均增速达4%左右。其中，核桃的销售量增速最快。未来随着消费者对于高营养、快捷的休闲食品的需求提高，坚果的销售收入增速依然将会维持在10%左右。

国际比较显示中国坚果市场空间巨大：中国人均坚果消费量仍远低于国际平均水平，与美、日等发达国家相比差距更远。其中美国杏仁人均消费量约为每年820g,日本约为每年170g，而中国仅为27g。问卷调查表明，仅有16%的中国消费者将坚果视为零食，在日常生活中经常购买。但对美国消费者来说，坚果产品则是一种日常的健康休闲食品；因此消费习惯的改变将大大提升中国的坚果需求量。

坚果的产品和行业特性决定了其更加适合线上销售：产品方面，坚果具有单价低、无需低温运输、保质期长和非即时消费的特性，同时坚果产品品类众多，通常混搭其他零食产品销售，线下门店受困于店铺面积限制，销售产品数量有限，平均成本远高于电商。行业方面，线下坚果全国性的品牌尚未形成，给了三只松鼠等电商迅速崛起的空间。三只松鼠虽已发展成坚果行业老大，但市场份额只占10%左右，行业整体集中度仍然较低。未来随着坚果电商行业所受重视程度越来越高，产品质量上乘、线上线下充分结合的电商有望脱颖而出。

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