超市行业十大发展趋势分析

行业报告下载 2017年07月04日 08:32 管理员

趋势一：零售企业重盈利甚于规模现金流，大批零售企业将倒闭

　　零售企业注重盈利比规模现金流更甚，盈利不好的一大批零售企业会倒闭。市场由过度竞争变为强者恒强，盈利和资金没问题的零售企业发展的空间会越来越大，电子商务对超市有很多不好的影响，但是也带来一些好的东西，挑战更多，机会更多更大。

趋势二：采购链的趋势：资金变得和规模一样重要

　　超市对供应商的依赖越来越低，经常会越过供应商环节直接进货，采购能力越来越被企业所注重，买手制等等创新采购模式日益流行。国内供应链开始和全球供应链连接，会出现更多的采购链创新，供应商会与零售商出现更加密切的合作关系，类似利丰这样的全球供应链大企业会出现并影响全国的零售市场。如果资金自由，零售商将不再受供应商控制，将会在采购链上获得更多的利润空间和商品自由度，会大大提高企业的竞争力。许多区域性的优秀零售商都因资金充足而成功，而且是持续成功。

趋势三：收购合并等金融手段成为零售企业未来重要盈利来源

　　收购合并、联合整合、金融创新、上市融资等等金融手段成为零售业未来的重要盈利来源和出路。但是目前90%的企业都不符合金融手段操作的标准，所以零售企业的经营透明化、公开化、标准化也是未来的趋势。

　　趋势四：“互联网＋”将带来更多零售创新，区域优秀零售商将受资本市场青睐

　　电子商务、O2O、互联网+带来更多零售创新，区域优秀零售商商业地位更加牢固、商业价值大大得到提高，将会受到资本市场的青睐。无论电子商务的科技手段如何变化，经营的核心始终围绕商品和服务，所以只要商品和服务做好，电子商务就会帮我们锦上添花，让我们更加有竞争力。

　　趋势五：生鲜经营不过关将代表一个超市的“死亡”

　　生鲜经营会成为超市的核心竞争力。生鲜商品越来越统治超市业态，表现在新鲜和品质；现场烘培、包点面点、美食、优质特产将会成为超市的核心竞争力，但是必须不是以联营的方式来运作。生鲜经营不过关代表死亡，生鲜毛利必须达到17.5%以上才能够活得很好。

　　趋势六：人的教育在零售企业最终管理中将日益重要

　　教育制度成为零售企业的核心内容，零售企业最终管理核心在于教育！人力资源部变得越来越重要，员工的教育和福利越来越重要，会有诸如合伙人等创新方式不断涌现，让零售业焕发更大的精彩和活力，吸引更加多的人才。

　　趋势七：安全食品生产将是区域零售企业的投资红利

　　安全食品生产会是区域零售企业的投资红利，比如豆制品厂、面点加工厂、烧腊厂、腊味加工厂等等直接和民生息息相关的食品加工，由于有绝对竞争优势的销售平台，所以必定能够在这方面有所成就。投资、收购、整合这些与菜篮子息息相关的食品加工业，应该会有极大的商业机会。

　　趋势八：品质和服务将是超市的经营主流理念

　　品质和服务开始成为超市的经营主流理念，薄利多销、物美价廉开始不适时宜。创新将越来越主导超市行业的发展，薄利多销深深的影响我们一代零售商，但是这个经营理念将会迅速的被时代所抛弃。

　　趋势九：人力成本急剧上升终将导致人力管理变革

　　人力成本急剧上升导致人力管理的深刻变革。人均绩效将成为非常重要的管理指标，门店人员数量将会大大下降，许多工种会弱化甚至消失，钟点工会大大增加。相关超市行业信息请查阅2015-2020年中国超市货架行业市场发展现状及投资前景预测报告。

　　趋势十：创新型食品超市越来越受到顾客的青睐

　　食品占比不断增长，完全食品超市会亮丽登场。非食商品占比不断下降，特别是洗涤化妆品、电器、服装这些品类会不断衰落；奶粉类继续被专业渠道侵蚀，休闲食品开始衰退，烟酒更加品牌化，红酒会是未来重点，饮料成为超市重要利润来源，粮油调料是主要的突破品项，低温商品、日配商品成为主力品项越来越重要。创新型食品超市越来越受到顾客的青睐！

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