集成灶行业报告（25页）

据奥维云网统计数据显示，2021 年 1-5 月厨电各品类线下累计零售额及同比增速 分别为：油烟机（22.3 亿/31%）、燃气灶（11.6 亿/21.5%）、消毒柜（1.7 亿/3.7%）、 集成灶（0.9 亿/89.6%）、洗碗机（6.2 亿/44.5%）、厨电套装（8.3 亿/18.5%）； 2021 年 1-5 月厨电各品类线上累计零售额及同比增速分别为：油烟机（39 亿 /30.8%）、燃气灶（24.1 亿/22.3%）、消毒柜（6.7 亿/-11.0%）、集成灶（14.1 亿 /41.0%）、洗碗机（12.7 亿/5.2%）、厨电套装（28.8 亿/28.0%）。第一代集成灶——深井下排式集成灶（2003 年）。深井式集成灶的锅架是下凹进 去的，锅放在下凹处烹饪，井沿一圈是吸烟口，贴附式吸烟，并预留有单柄锅锅 柄的放置空间，以便于单柄锅的放入。由于是下凹式，因此在使用时对锅的口径 及操作方式有一定的限制，且存在一定的安全隐患。深井式集成灶作为第一代集 成灶的初创产品，虽然油烟吸净率达到了 95%以上，但由于灶面采用了下凹式设 计，结构封闭，空气补充不足，导致燃气无法快速散去。

且由于是贴附式吸烟， 很容易将燃气与烹饪过程中产生的火苗以及食用油一起卷入油烟机内，从而导致 集成灶爆炸。第一代集成灶由于技术不成熟给人造成了“会爆炸”和“不安全” 的印象，因此并没有大范围的被市场和消费者所接受。 第二代集成灶——侧吸下排式集成灶（2005 年）。经过集成灶所有企业不断努力， 在第一代的基础上进行升级改造，历经五年研发出了侧吸式集成灶。侧吸式集成 灶是采用侧面吸烟的方式，从而达到了油烟分离的效果，完美解决了第一代的安 全隐患，且吸烟率仍可以高达 98%以上。第二代集成灶在技术上已经相对较为成 熟，但仍有因吸烟孔过多，造成烟油洗排路径紊乱的问题。 第三代集成灶——侧吸式模块化集成灶（2011 年）。第三代集成灶的诞生预示着， 中国集成灶进入了 3.0 时代，在将吸油烟机、灶具、消毒柜等进行了独立式设计 的基础上，又彻底解决了第一和第二代产品存在的安全、维修、清洗等一系列难 题。从外观设计上看，第三代集成灶空间规划设计更为合理，但又巧妙的集成在 一起，真正做到了全部模块化。