现制茶饮行业报告（42页）

中国饮茶文化历史悠久，茶市场空间广阔。根据灼识咨询数据显示，中国茶市场持续增长，2020年达4107亿元，2015-2020年CAGR为9.8%,  预计2020-2025CAGR为14.6%。 创新赋予传统茶饮新内涵，现制茶饮市场高速增长。茶包括现制茶饮以及茶叶、茶包、茶粉及即饮茶饮等其他茶产品。随着20世纪80年代 中国台湾创制珍珠奶茶以来，现制茶饮立足于中国茶文化，同时在原茶叶的基础上不断组合创新，在纯茶中加入鲜奶、新鲜水果、芝士等 多样化的茶底和配料，成为近年来高速增长的茶饮消费新赛道。根据灼识咨询数据显示，中国现制茶饮2020年市场总规模为1136亿元，预 计到2025年达3400亿元，2020-2025CAGR为24.5%，高于茶市场整体增速。“茶+万物”的生意，使得现制茶饮具备进化价值，为行业升级及快速发展提供基础。

利用茶叶本身作为基底，易于与几乎任何辅料搭 配，使得新式茶饮的品类有无限延展的空间，可以进行持续创新；2）仅以品类为基础，不涉及茶的品牌，“淡化茶属性”，避开茶叶难以 标准化和品级分类的痛点；3）所有配料的基底都是茶，冷加工的方式避免烹饪，加工过程能达到一定程度的标准化，具备连锁扩张基础。  发展至今经历3阶段，连锁化、高端化、品牌化趋势明显。现制茶饮从粉末调制时代进化至新茶饮时代，从材料、包装、环境等各方面进行 一系列升级，持续进化的能力为行业发展提供动力。休闲社交属性突出，贴上“时尚”标签后，强化被消费的理由。现制茶饮具备社交属 性的原因：1）现制茶饮口味多样化，个性化，包装精致，拍照好看，成为年轻人眼 中的“时尚”标签，便于社交网络传播；2）部分现制茶饮店提供特色装修风格的社 交空间，甚至成为“网红店”被年轻人打卡；3）价格门槛很低，即使高端茶饮价位 也不过在20-30元左右，满足年轻人 “悦己”消费心里。在互联网的传播下，现制茶 饮的社交属性进一步突出，成为强化年轻人的消费理由。