洗碗机行业报告（48页）

行业报告下载 2021年10月20日 12:40 管理员

对标洗衣机有效解决洗衣刚需，洗碗机同样能够解放双手，解决家庭的洗碗需求。我们认为在家庭日常生活中，有三大高频、必要，但机械重复度高、乐趣性低的家务工作，分别为洗碗、洗衣和扫/拖地，对应厨房、卫浴和全屋三大场景。其中，洗衣的需求已经由洗衣机这一成熟品类所解决，而洗碗这项家务工作由于其重油污及衔接在已经耗费较多精力的做饭流程之后等特点，长期以来同样也是困扰家庭的一大负担。我们认为，随着洗碗机这一新兴品类的出现和发展，家庭日常洗碗工作同样有望实现彻底自动化，进而在厨房场景下也能实现消费者双手的解放。因此，参考洗衣机品类，我们认为洗碗机同样具有较强的刚需属性。更高的效率+更优的效果，洗碗机真正有效实现人力替代。一方面，洗碗机能够在大幅减少人力参与的同时实现清洁餐具的基本目的；另一方面，其还能完成人力无法实现的功能，如消杀、烘干等，解决传统人力洗碗方式下的诸多痛点。具体而言，首先，传统洗碗流程需要完成“放碗、加洗洁精、洗碗、清洁洗碗布及归柜”等至少 5 个步骤，而洗碗机仅需“放入脏碗”和“一键启动”两个简单动作，便能自动完成整个洗碗流程，大大节省了时间和人力，提高了洗碗效率。

其次，针对传统洗碗流程中存在的污水飞溅、抹布二次污染及碗筷发霉、留渍等痛点，洗碗机也能通过封闭洗涤、高温水洗、消杀和烘干等功能进行解决，大幅增强了洗碗效果。因此，更高的效率+更优的效果，决定了洗碗机能够真正实现对人力的替代，进而形成了其较强的市场需求基础。喷淋式洗碗机：又叫淋浴式洗碗机，其工作原理是利用水泵提供压力，将高温水流通过喷淋器喷出，再通过水流的反作用使喷淋器高速旋转，实现对碗筷各个角落的冲洗，清洁力度高，能够满足家用场景的清洗要求。且水流经过加热后可达 60-80 度，在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的作用下，能够达到清洁与除菌的双重效果。随着技术的成熟，喷淋式洗碗机在节水节电上更进一步，耗能减轻，清洗效率非常高。此外，喷淋臂的形状、层数、喷淋孔数量也会影响水流冲洗时覆盖的面积和角度，相同条件下，喷淋臂层数和喷淋孔数量越多，能够冲洗的面积越大。超声波洗碗机：通过高频振子的作用加大声强，达到一定数值时，水中会急剧生成空化气泡并瞬时闭合，产生的微爆炸使碗碟上的污物遭到破坏，从餐具表面脱落。超声波清洗能够有效消解蛋白质、脂肪、淀粉、油脂，是清洁能力最好的洗碗方式。针对造型复杂、有深孔且清洁要求高的餐具有很好的清洗效果，但由于其成本较高，故常见于商用大型洗碗机。

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