洗碗机行业报告（48页）

对标洗衣机有效解决洗衣刚需，洗碗机同样能够解放双手，解决家庭的洗碗需求。我 们认为在家庭日常生活中，有三大高频、必要，但机械重复度高、乐趣性低的家务工作， 分别为洗碗、洗衣和扫/拖地，对应厨房、卫浴和全屋三大场景。其中，洗衣的需求已经 由洗衣机这一成熟品类所解决，而洗碗这项家务工作由于其重油污及衔接在已经耗费较 多精力的做饭流程之后等特点，长期以来同样也是困扰家庭的一大负担。我们认为，随着 洗碗机这一新兴品类的出现和发展，家庭日常洗碗工作同样有望实现彻底自动化，进而在 厨房场景下也能实现消费者双手的解放。因此，参考洗衣机品类，我们认为洗碗机同样具 有较强的刚需属性。更高的效率+更优的效果，洗碗机真正有效实现人力替代。一方面，洗碗机能够在大 幅减少人力参与的同时实现清洁餐具的基本目的；另一方面，其还能完成人力无法实现的 功能，如消杀、烘干等，解决传统人力洗碗方式下的诸多痛点。具体而言，首先，传统洗碗流程需要完成“放碗、加洗洁精、洗碗、清洁洗碗布及归 柜”等至少 5 个步骤，而洗碗机仅需“放入脏碗”和“一键启动”两个简单动作，便能自 动完成整个洗碗流程，大大节省了时间和人力，提高了洗碗效率。

其次，针对传统洗碗流 程中存在的污水飞溅、抹布二次污染及碗筷发霉、留渍等痛点，洗碗机也能通过封闭洗涤、 高温水洗、消杀和烘干等功能进行解决，大幅增强了洗碗效果。因此，更高的效率+更优 的效果，决定了洗碗机能够真正实现对人力的替代，进而形成了其较强的市场需求基础。喷淋式洗碗机：又叫淋浴式洗碗机，其工作原理是利用水泵提供压力，将高温水 流通过喷淋器喷出，再通过水流的反作用使喷淋器高速旋转，实现对碗筷各个角落的冲 洗，清洁力度高，能够满足家用场景的清洗要求。且水流经过加热后可达 60-80 度，在高 温高压水柱的冲刷和洗涤剂的作用下，能够达到清洁与除菌的双重效果。随着技术的成 熟，喷淋式洗碗机在节水节电上更进一步，耗能减轻，清洗效率非常高。此外，喷淋臂的 形状、层数、喷淋孔数量也会影响水流冲洗时覆盖的面积和角度，相同条件下，喷淋臂层 数和喷淋孔数量越多，能够冲洗的面积越大。超声波洗碗机：通过高频振子的作用加大声强，达到一定数值时，水中会急剧生 成空化气泡并瞬时闭合，产生的微爆炸使碗碟上的污物遭到破坏，从餐具表面脱落。超声 波清洗能够有效消解蛋白质、脂肪、淀粉、油脂，是清洁能力最好的洗碗方式。针对造型 复杂、有深孔且清洁要求高的餐具有很好的清洗效果，但由于其成本较高，故常见于商用 大型洗碗机。