中国水果产业研究报告（54页）

根据联合国商品贸易库，2016-2019年全球水果进出口贸易总量均在2亿吨以上，2020年全球水果进出口贸易总量为12512.8万吨，相较2019 年下降44.9%，主要是由新冠疫情导致的进出口贸易受阻。2021年全球水果进出口贸易持续下降，进出口总量为10780.7万吨，相较上年下降 13.8%。根据联合国商品贸易库，2021年全球水果进出口贸易总额为1443.6亿美元，相较2020年下降4.4%，进出口量下降幅度大于进出口金额，说 明2021年水果进出口均价普遍上涨。2021年全球水果进口为为796.4亿美元，出口额为631.8亿美元，再出口额为15.3亿美元。从整体来 看，全球水果的进口贸易大于出口贸易，一方面说明进出口价格存在明显的差异，即进口价大于出口价；另一方面也说明全球水果行业的 进口贸易较为繁荣。

根据联合国商品贸易库，2021全球水果进出口贸易排名前十中，以贸易量来看，香蕉（含芭蕉）、柑橘和苹果排名前三，贸易量分别为 2516.3万吨、2068.13万吨和1020.22万吨；以贸易金额来看，柑橘、香蕉和葡萄的金额分别为221.71亿美元、167.83亿美元和161.20亿美 元。从2021年前3大水果出口贸易国的出口品类来看，西班牙和土耳其均以出口柑橘为主，2021年出口金额分别为为42.3亿美元和9.3亿美元； 荷兰主要出口鳄梨，2021年出口金额为11.7亿美元。从整体来看，西班牙的出口品类较为集中，而荷兰和土耳其的出口品类均较为分散和 均衡。根据前文的分析，2020年中国的水果产量为28692.4万吨，进口量702.7万吨，出口量354.6万吨，由此计算出2020年中国表观消费量为 29040.5万吨。表观消费量较高主要有两大原因，一是进口较多出口较少，而是产量较多出口较少。从整体来看，中国，印度、美国。印 尼。法国、尼日利亚、俄罗斯和德国等过均是进口大于出口。