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2025-04-12 19 食品饮料酒水行业报告
白酒自 2016年以来重新进入到高景气发展阶段,但本轮复苏并非行业全面好转, 而是高端和次高端价位的结构性机会,分化明显。2016-2020 年是行业的第一成 长阶段,该阶段以高端酒量价齐升为主要标志。我们认为 2018 年是次高端趋势 性高增的开端,2020 年后高端酒增速回归稳健,次高端成为新增长引擎,行业 进入第二成长阶段。次高端是我们持续看好并推荐的白酒趋势性大机会,本篇报 告我们将详细阐述次高端发展历程及阶段变化。2015 年行业调整触底之后,高端酒最先走出调整,2016-2020 年连续五年量价 齐升,竞争格局清晰稳固(仅有茅台、五粮液、国窖三个品牌)。整体来看,2016- 2020 年贵州茅台、五粮液、泸州老窖高端酒销量与吨价持续增长,销量复合增 速分别为 11%、15%、27%;吨价复合增速分别为 11%、9%、10%。高端酒提价,打开白酒行业价格天花板。白酒是商务社交的重要催化剂,在白酒 行业的深度调整期,居民的财富积累、经济活动的发展为白酒行业的复苏打下了 基础;
高端酒及次高端品牌转向大众消费群体,伴随居民收入快速增长、消费能 力提升、对高端产品的承接力不断提高,飞天一批价在 2016 年下半年进入加速 上涨的通道,并在当年顺利突破 1000 元,普五、国窖受益跟随上涨,行业的价 格天花板被打开。至此,次高端开始萌芽,价格区间也扩大至 300-800 元。在高端带动下,行业复苏由头部向次高端价位扩散: (1)300 元次高端价位替代原来 100 元中高价位,成为新商务主流价位,是行 业成长重要的驱动力量。综合各区域经济发展水平、居民收入、消费习惯等,我 们认为次高端新商务价位在 200-500 元之间,重点在 300-400 元。这一次发展 的主导力量是消费需求自下而上驱动的,所以次高端继续扩容、高速增长的趋势 延续,也更稳定。 (2)2017 年以前,次高端价位带为需求端自发驱动的增长。本轮次高端崛起以 2016 年底茅台一批价格突破千元为标志,是消费需求自发驱动的增长。2017 年, 剑南春、水井坊等整体定位 300-500 元价位的品牌业绩弹性开始显现,而区域 龙头次高端产品的收入占比较小,虽然其次高端品牌增速不逊于全国性名酒,但 对于整体业绩弹性的贡献有限,市场关注度较低。
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