周黑鸭研究报告（27页）

行业报告下载 2018年01月14日 07:59 管理员

遍布全国的自营店网络和忠实消费者群体（会员）构成对公司极具价值的市场平台，提升平台价值产生更多收益却增加极小成本的努力可帮助公司增收并改善利润率未来走势和盈利增长前景。平台价值最大化努力按目标看可细分两类：一是在不增加自营店额外运营成本前提下提升单店收入（也包括抑制竞争干扰，提高单店卖力的努力），二是如何降低店面和总部两个层面的运营成本。

周黑鸭研究报告（27页）

提高产品壁垒也是抑制竞争，有利于增收的第一类努力。由于产品口味不受专利保护，提高产品壁垒的努力可能更多来自包装技术创新及其专利保护，这需要公司在包装技术领域投入更大资金与研发努力，因为类似MAP的包装可随意购买，无法限制竞争者跟随。

建立营销壁垒同样为了抑制竞争，也是有利于增收的第一类努力。与产品壁垒有限一样，营销方式虽可创新，却无法限制竞品跟随。不过创新可建立先发优势（竞品模仿需要时间），且联合促销(co-branding)模仿难度较大，因合作品牌间需相互认可并优势互补。同时，营销壁垒存在于不同规模竞争对手间，因可用于营销推广的资金规模存在差异。此外，持续营销推广努力所建立起来的品牌优势有利于展店时获得好的店铺资源及优惠条款（包括店铺租金、网上平台使用费等）。故与产品壁垒相比，营销壁垒相对高些。

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标签：大消费报告食品饮料酒水行业报告