硬折扣店行业报告（22页）

折扣牛是聚焦社区型硬折扣连锁品牌，深耕中原地区。折扣牛现已推出24小时硬折扣超市、社区会员生鲜店两大店型， 24小时全时段营业的硬 折扣社区超市，是折扣牛的主力店型。 折扣牛经营商品涵盖米面粮油、乳制品、方便食品、休食、烘焙食品、酒水饮料、日用百货等多个品类。SKU大概600-800个。采购上，货物从经 销商采购占比60%，从工厂采购占比20%-30%，自有品牌大概占到10%。折扣牛的商品都是统仓统配。门店顾客每周来门店2-3次，商品在门店的周 转期为不到10天。 门面经营同时注重成本与收益。硬折扣店面积在200平米左右、折扣牛的选址看重ROE，门店投资预算和回本周期等数据。折扣牛的租金在销售额 的占比是5%以内，租金承受比满足要求的地域都会去租。乡镇模型和县城模型都跑通 ，折扣牛选址基本上对社区全覆盖。 扩大业务面，全人群覆盖。折扣牛力求覆盖全人群，给全人群提供基础民生供给，希望覆盖到一个社区里80%的居民中的30%的消费。条马批发部是总部位于重庆的硬折扣连锁店品牌。门店覆盖重庆等二线城市和周边城镇。为了强化低价认知，条马自称 “批发部”。门店数 约为200家，门店面积在200平米以内，日均单店日销2万-3万元。 精选全品类生活必需品。门面产品覆盖日常生活必须品，具体品类包含冻品、粮油、调味品、方便速食、休闲零食、奶/烘焙、饮料酒水、日化 家用和少量水果，单店SKU数在500-800个左右。条马批发部在开发自有品牌上发力，上架了代工厂生产的各类自有品牌商品，贴牌生产能够为条 马批发部赚取更多利润。 全直营布局二线城市。条马批发部全直营门店运营，可以保护产品品质。规划高密度布局二线城市，有利于提高条马批发部采购集中度及采购规 模，利于获得上游议价空间并摊薄运营成本，提升运营效率。 高效、极简运营模式。门店主要在二线城市及周边乡镇，能降低房租成本。条马批发部仓配竞争力在于专有仓库布局、低温产品全程冷链、自有 车队和精简的物流运输流程，能在仓储物流配送环节压缩成本。通过“极致”成本控制做到低毛利运营，前后台毛利控制在15%左右。