淘宝隐藏土特产报告（18页）

近年来，酿成一款“本地味道，国际视野”的中国威士忌成为众多企业的目标。 中国生产本土威士忌的历史已经有100多年，近年来在消费多元化的推动下，中国威士忌的生产 和消费链条已经逐渐完善，酿造的本土化正在加速。在淘宝上，山东、安徽、四川、云南、福建 以及湖南等省份，已经成为威士忌的主产地。 爱喝酒的国人，也早早开始体验了国产威士忌，目前国产威士忌的市场规模仅比进口威士忌市场 规模低30%左右。其中，贡献最大的是南方人，消费国产威士忌TOP10的城市中，有9个都是南 方城市，他们成为了“国产威士忌品鉴官”，更爱尝试不同产地出的各色国产威士忌。离海最远、最缺水的大西北实现海鲜水产养殖，不断迭代升级的新技术早已让很多不可能成为 了可能。 甘肃张掖和内蒙古鄂尔多斯两地实现了南美白对虾的量产，这是因为目前可以通过人工调控的 方式，在非海洋的内陆地区被模拟出一片适合“海鲜们”生存的人造海域。鄂尔多斯的盐碱地 甚至变废为宝，不仅有了新食材，而且改善了当地的生态环境。印象中高端食材“吃不起”的局面被国产鱼子酱、鹅肝、黑松露等打破了。 随着更多产地这些高端美味的上市，它们的价格开始越来越亲民。另一方面，消费者也从以 往的一二线城市开始向三四线城市逐渐下沉，“高端食材”和“新老饕餮”双向奔赴，消费 高端食材开始走向大众化，成为普通消费者新生活的一种日常。