新鲜零食业态草根调研报告：主打健康新鲜的品质消费，引领新一轮渠道变革（17页）

行业报告下载 2026年07月21日 07:06 管理员

鲜零食店广泛分布于热门购物中心，消费热度较高。本次我们走访了金粒门、几多全、茶颜悦色、绝味鲜卤四家新鲜零食店，主要位于7Mall和方圆荟两个商场。根据高德地图，几多全与金粒门在长沙门店数量均超过20 家，热门商圈均有布局，表明该业态深受消费者喜爱。核心卖点为短保产品，主打新鲜健康概念。以金粒门为例，门店主要布局分为短保零食区、短保饮品区、短保烘焙区、新鲜水果区、零食区、果干区、饼干膨化区等，其中短保产品区占比超过50%，同时现场安排有试吃环节。整体装修陈列风格较为简约，类似工业仓风格。

新鲜零食业态草根调研报告：主打健康新鲜的品质消费，引领新一轮渠道变革（17页）-第1张图片