中国连锁餐饮企业研究报告：资本之路（44页）

2019年中国餐饮行业收入达到4.7万亿元，增速超过9%，然而 2020年的疫情造成线下餐饮停摆数月，行业整体跌幅超过 15%。在这样一个转折时点，我们观察到领先连锁餐饮企业以 各种方式积极面对外部挑战，思考企业健康发展的核心，并更 为坚定地加大投资，扩展业务版图。 与此同时，2020年也是证券市场欣欣向荣的一年。全年首次 公开发行A股近400只，筹资约4,700亿元；港股约150只，筹 资约4,000亿港元。餐饮企业中，九毛九、百胜中国（港股）、 同庆楼、巴比食品等纷纷登录资本市场，餐饮企业的上市节奏 进一步提速。同时，有更多餐饮企业计划或正在准备首次公开 发行或融资，与资本的合作日趋紧密。 中国连锁经营协会致力于服务国内连锁餐饮企业，伴随企业成 长。

剖析餐饮行业一二级资本市 场现状和动向，为广大行业参与者提供重要参考。 本次报告通过提炼行业发展趋势，揭示餐饮企业增强“内功” 的主要方向；通过分析22家餐饮上市公司的现状和资本市场 表现，帮助企业理解资本市场估值逻辑和上市对企业的影响； 通过梳理过去三年餐饮行业投融资趋势，探讨一级市场热点和 看法。最终，我们希望本次研究成果能够帮助餐饮企业在做强 业务的基础上，更好地规划融资和上市，与资本共赢，共享行 业盛宴。近年来，家庭小型化和年轻消费者的快节奏生活推动了 外卖和方便食品的快速发展，城市化进程也带动低线城 市餐饮市场潜力的持续释放。消费者健康饮食意识提升， 对食材和原料有更高的关注度。同时，年轻群体对“网红餐厅”与“爆款产品”的追求，吸引了大量新入局者， 市场上不断涌现出新品牌、新业态，促进餐饮行业的多 元发展。