茶饮市场报告：千亿茶饮市场竞争要素拆解（23页）

快速成长的千亿茶饮市场。新式茶饮主要指采用优质天然原料、优质的茶叶 萃取，加入新鲜水果以及鲜奶进行组合调味。据灼识咨询数据显示，2020 年 我国茶行业市场市场规模为 4107 亿元，2015-2020 年 CAGR 为 9.8%，其 中新式茶饮在 2016 年开始快速增长，2020 年市场规模达 1136 亿元（2015- 2020 年 CAGR 为 21.9%），预计 2025 年将达到 3400 亿元（2020-2025 年 CAGR 预计为 24.5%），新式茶饮将成为茶行业规模最大的细分行业。根据 CBNData 数据显示，新式茶饮门店数快速增长，预计 2020 年新式茶饮门店 数为 48 万家，随着疫情逐渐消退，未来门店数量将继续恢复增长。从增长情 况来看，新茶饮在 2015 年开始快速增长，在各线城市中都呈现爆发式增 长，参考星巴克门店渗透率，目前新茶饮市场渗透率仍有较大发展空间。

据沙利文数据显示，茶始终是中国消费者现制饮料消费的最大品类，人均茶 叶消费量持续增长，截止 2019 年中国人均茶叶消费类达到 1.44 公斤/年，茶 叶消费市场规模为 2932 亿元远高于近年来在中国快速增长的咖啡市场。参 照海外拥有饮茶习惯以及咖啡习惯的国家，中国人均茶叶消费量仍有一定的 提升空间。茶饮行业消费升级趋势明显。新式茶饮为我国茶饮市场增长主要驱动力，高 端新式茶饮门店专注于使用优质、新鲜原料生产制作茶饮，随着我国人均可 支配收入逐步提高以及基础技术的进步，新式茶饮需求快速提升，门店数量 亦快速发展。据灼识咨询预计，高端店内现制茶饮零售额在 2020 年达到 129 亿元（15-20 年 CAGR 达 75.8%，且 2020 年受疫情影响增速放缓），并有望 在 2025 达到 522 亿元（20-25 年 CAGR 为 32.2%）。